第131章 缺钾可不行
其实张金玉没有赶上好时候。
如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。
无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。
那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。
可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。
他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。
可是这都忙了多长时间了？
赵猛那边还是没有半点消息传过来。
也不知道情况怎么样了，人有没有事情！
如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。
但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。
他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。
将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。
这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。
以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。
姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。
每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。
就这生意头脑，活该他发大财！
土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。
锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。
等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。
估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。
水开后转小火十分钟左右起锅。
汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。
付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。
这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。
忙忙碌碌眼瞧着手头的订单越来越少，付宇终于能松口气了。
一旁过来端菜的王羽轩忍不住问道：“付厨，累坏了吧？”
付宇笑笑：“没事，早跟着赵厨练出来了。而且他之前已经让人把所有备菜都准备妥当，我直接颠勺就行。”
传菜员都不懂烹饪的过程，付宇不想让太多人知道赵猛的实际情况，于是敷衍着应对了过去。
下午一点半的时候，付宇总算接到了孙庆宁打过来的电话。
说是赵猛没什么大碍，就是缺钾了，现在医院给补了钾，人已经没什么事儿，等输液完就可以回去了。
付宇由衷的松了一口气。
没事就好。
不过这个缺钾是怎么回事？
付宇百忙之中，特意抽空翻着手机查了一下资料。
这才知道，原来人要是缺钾了，就会出现四肢无力的现象，只要及时补钾就没什么问题了。
而赵猛会缺钾的原因，付宇估摸着应该是因为出汗频繁。
毕竟后厨工作量大，温度又高，出汗的情况肯定会比较严重。
而人体一旦大量的出汗，而且出汗频繁，就会导致钾元素的过多排出。
再加上平时钾元素补充不足，日积月累就会出现缺钾。
付宇想着等一会儿趁着吃饭时间，出去买点香蕉和橙子回来，以后盯着赵猛每天吃一个。
之前大伙都忙着干活，消息传的慢。
等到过了饭口时间，所有人聚在一起吃饭，赵猛在后厨突然病倒的事情也瞬间传遍了后厨，连前厅的人也都得了消息。
后厨永远是店里消息最灵通的地方。
赵猛如果这次真出了什么事情，等这帮人众口铄金的一顿添枝加叶，那他以后再想澄清都费劲儿了。
厨师可不像别的行业，健康是首要的。
一旦得了什么毛病，那影响可大了。
这也是付宇极力维护，生怕人云亦云，影响了赵猛的名声。
好在付宇应对及时，那些人传话时，没有捕风捉影的胡说一气，而是捡着付宇透出来的口风，只说是赵猛因为低血糖才有点头疼，临时回房间休息去了。
尤其是吃完饭，不少人都看到付宇急匆匆到外面买回来两兜水果，送去了宿舍。
都以为这是付宇买给赵猛补血糖的。
还有人好心出主意：“这水果咱们店里有的是，你还花这钱干嘛？”
付宇笑笑，没说话。
店里确实有水果，可偶尔吃一个还行，这要是天天吃，被人看着像话吗？
赵猛身为大厨肯定更得以身作则。
付宇在维护赵猛这方面，还是挺用心的。
姚石在医院那边安顿完就回来了。
刚进了后厨，姚石就立马跟其他人做出了解释。
“赵厨前几天忙着赶订单的活，短短的三天时间，就完成了三十多桌的席面，身体扛不住，这才累倒了。可是即便累倒了，还坚持将后厨的工作安排的有条不紊，没有耽误上菜，也没有影响店里的接单......”
赵猛这边之前忙成什么样子，大伙都看在眼里，闻言纷纷叹了口气。
别说是三天接了三十多份订单，就是让他们连轴在灶台前站上三个连班，也够难熬的！
那几天赵猛这边的人就没有一个能调休的，也是因为实在忙不过来。
他们都这样了，赵猛的压力可见有多大。
赵猛一定是真的累坏了！
付宇晚上下班回去宿舍的时间，赵猛已经回来了。
自己一个人躺在床上，旁边的柜子上倒是摆着两盒药，几袋水果，还有一箱牛奶。
“怎么样，后厨没什么事情吧？”
“没事，你都把备菜的活安排好了，我直接上灶颠勺就行，而且今天的轮单也不多，基本上都是小席面，我也没怎么忙。”
付宇说着，将自己买的香蕉和橙子放到窗台上，拿了个橙子，挨坐到床边剥皮。
赵猛如释重负：“那就好。
“不过，赵厨，你这身体是怎么回事啊？好好的还缺钾了？医生怎么说的？严重吗？”
赵猛笑笑：“嗨，没什么大碍，当时犯病的时候吧，就是全身没有力气。医生检查完，开了组输液，才点上半瓶，我就没什么事了。”
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如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。
无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。
那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。
可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。
他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。
可是这都忙了多长时间了？
赵猛那边还是没有半点消息传过来。
也不知道情况怎么样了，人有没有事情！
如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。
但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。
他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。
将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。
这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。
以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。
姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。
每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。
就这生意头脑，活该他发大财！
土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。
锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。
等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。
估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。
水开后转小火十分钟左右起锅。
汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。
付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。
这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。
忙忙碌碌眼瞧着手头的订单越来越少，付宇终于能松口气了。
一旁过来端菜的王羽轩忍不住问道：“付厨，累坏了吧？”
付宇笑笑：“没事，早跟着赵厨练出来了。而且他之前已经让人把所有备菜都准备妥当，我直接颠勺就行。”
传菜员都不懂烹饪的过程，付宇不想让太多人知道赵猛的实际情况，于是敷衍着应对了过去。
下午一点半的时候，付宇总算接到了孙庆宁打过来的电话。
说是赵猛没什么大碍，就是缺钾了，现在医院给补了钾，人已经没什么事儿，等输液完就可以回去了。
付宇由衷的松了一口气。
没事就好。
不过这个缺钾是怎么回事？
付宇百忙之中，特意抽空翻着手机查了一下资料。
这才知道，原来人要是缺钾了，就会出现四肢无力的现象，只要及时补钾就没什么问题了。
而赵猛会缺钾的原因，付宇估摸着应该是因为出汗频繁。
毕竟后厨工作量大，温度又高，出汗的情况肯定会比较严重。
而人体一旦大量的出汗，而且出汗频繁，就会导致钾元素的过多排出。
再加上平时钾元素补充不足，日积月累就会出现缺钾。
付宇想着等一会儿趁着吃饭时间，出去买点香蕉和橙子回来，以后盯着赵猛每天吃一个。
之前大伙都忙着干活，消息传的慢。
等到过了饭口时间，所有人聚在一起吃饭，赵猛在后厨突然病倒的事情也瞬间传遍了后厨，连前厅的人也都得了消息。
后厨永远是店里消息最灵通的地方。
赵猛如果这次真出了什么事情，等这帮人众口铄金的一顿添枝加叶，那他以后再想澄清都费劲儿了。
厨师可不像别的行业，健康是首要的。
一旦得了什么毛病，那影响可大了。
这也是付宇极力维护，生怕人云亦云，影响了赵猛的名声。
好在付宇应对及时，那些人传话时，没有捕风捉影的胡说一气，而是捡着付宇透出来的口风，只说是赵猛因为低血糖才有点头疼，临时回房间休息去了。
尤其是吃完饭，不少人都看到付宇急匆匆到外面买回来两兜水果，送去了宿舍。
都以为这是付宇买给赵猛补血糖的。
还有人好心出主意：“这水果咱们店里有的是，你还花这钱干嘛？”
付宇笑笑，没说话。
店里确实有水果，可偶尔吃一个还行，这要是天天吃，被人看着像话吗？
赵猛身为大厨肯定更得以身作则。
付宇在维护赵猛这方面，还是挺用心的。
姚石在医院那边安顿完就回来了。
刚进了后厨，姚石就立马跟其他人做出了解释。
“赵厨前几天忙着赶订单的活，短短的三天时间，就完成了三十多桌的席面，身体扛不住，这才累倒了。可是即便累倒了，还坚持将后厨的工作安排的有条不紊，没有耽误上菜，也没有影响店里的接单......”
赵猛这边之前忙成什么样子，大伙都看在眼里，闻言纷纷叹了口气。
别说是三天接了三十多份订单，就是让他们连轴在灶台前站上三个连班，也够难熬的！
那几天赵猛这边的人就没有一个能调休的，也是因为实在忙不过来。
他们都这样了，赵猛的压力可见有多大。
赵猛一定是真的累坏了！
付宇晚上下班回去宿舍的时间，赵猛已经回来了。
自己一个人躺在床上，旁边的柜子上倒是摆着两盒药，几袋水果，还有一箱牛奶。
“怎么样，后厨没什么事情吧？”
“没事，你都把备菜的活安排好了，我直接上灶颠勺就行，而且今天的轮单也不多，基本上都是小席面，我也没怎么忙。”
付宇说着，将自己买的香蕉和橙子放到窗台上，拿了个橙子，挨坐到床边剥皮。
赵猛如释重负：“那就好。
“不过，赵厨，你这身体是怎么回事啊？好好的还缺钾了？医生怎么说的？严重吗？”
赵猛笑笑：“嗨，没什么大碍，当时犯病的时候吧，就是全身没有力气。医生检查完，开了组输液，才点上半瓶，我就没什么事了。”
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