第1086章 勇闯首都美食圈
刘雨侬这几天加班赶点的将新分店那边的事情全部处理妥当，张罗着宴请了赵猛和姚石吃了一顿正式的散伙饭之后，第二天，就陪同付宇和刘雨晴赶赴首都。
对于这边的情况，刘雨侬还算熟悉，提前预订好了福成醇旗舰店附近的酒店，等刘雨晴这边的考研冲刺班也安排妥当，再去看看房子。
位置要方便付宇和刘雨晴每天出行，不急着购买，先租就行。
而付宇和刘雨晴则是非常的兴奋，对未来的这一年行程各自充满了期待！
从飞机场出来，看着晴好的天空，付宇脑子里突然就闪过了一句话：我胡汉三又回来了！
念头一起，不由哭笑不得！
他们这一次过来，并没有携带太多的东西。
北安那边打包好的行李，等在首都这边安顿好了，再让人帮着邮寄过来。
出租车刚驶入市区，付宇手机就响了。
刘永平特意打电话过来询问他的抵达情况，听说已经提前订好了酒店，于是叮嘱晚上会安排接风宴，好好款待一番。
付宇道谢后，将宴请的事情转述给刘雨侬。
刘雨侬就笑了，说道：“别说，那边对你还真挺重视。”
付宇也笑了笑。
这个时候，他耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！恭喜完成NPC主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（十）
触发新任务：NPC福成醇老板刘永平的长期任务：福成醇饭店做为北方最具代表性的区域美食代表，经过几十年的努力，已经成功晋升为首都小有名气的饭店之一。
刘永平的梦想是将饭店彻底做大做强，成为首都家喻户晓的知名饭店，培养出美食圈最为优秀的厨师。
接下来的一年时间，征服这里，成为首都最优秀的厨师之一，目前本地排名：222名】
222名？
付宇瞬间挺直脊背！
怎么可能？
他可是全国厨师大赛的冠军！
这么强，这么利害，怎么可能才排222名？
这不合理啊！
看到排名后面的【！】
付宇选择查看：
【美食圈综合实力排名：首都本地排名：222名。】
付宇沉默了。
这个排名是综合实力排名。
自己现在的烹饪厨艺水平确实很强，但毕竟掌勺经验有限，那些专业的红案老师傅，不光是厨艺精湛，在掌勺经验方面的掌握肯定也比他多。
而且这么一想的话，之前报名参赛时，好像有不少的名厨压根没参赛。
这么一算的话，自己这排名还是挺真实的。
想明白了之后，付宇非但没受到打击，相反，还挺乐呵。
毕竟他是过来首都这边进修学习的，如果直接称霸了，那还学什么？
想到这里，付宇越发的释然了。
眼下可是来到首都了，全国美食圈最顶级的高手基本上都云集在这里，如果这里不够强，那千里迢迢的过来干嘛？
装逼玩吗？
北安那边还没装完呢
抵达酒店之后，三个人各自回房间整理行李。
刘雨侬姐妹俩一间屋子，付宇的房间刚好在隔壁。
安顿好，付宇第一时间打电话回家报平安。
付爸付妈听闻他平安抵达，这才放下心。
随后付宇又分别给赵猛和姚石打了电话，汇报了一下自己这边的行程安排。
赵猛按照惯例叮嘱了他几句。
而姚石则突然提起一件事情，说是关于付宇之前曾在音乐餐厅做过的几道创新菜品，当时说好了会给付宇按照销售额进行提成，这个约定还作数。
付宇赶忙拒绝，他人都走了，哪还能要姚石的钱。
结果姚石告诉他，其他的创新菜暂且不提，光是那道豉油皇灼海虾仁做的面气球摆盘，现在已经成了本地的宴席热销菜品。
甚至有不少外地美食圈的同行过来打听，想要学习这项烹饪技术。
姚石玩笑道：“光是这一道菜，现在就将我的宴席套餐价位又拔高了一个档次，这分红钱你得拿着，应得的！”
付宇顿时笑了，他推拒一番不成，也就领了姚石的这份情。
当初在他最为微末的时候，是姚石拉了他一把，这份情谊付宇一直牢记于心。
该联系的都联系一遍，之前在飞机上已经吃过饭了。
于是三人打过招呼，各自留在房间里休息。
同一时间，刘永平跟付宇约定了晚上的接风宴时间，随后联系了李东序。
李东序接到电话时，正在跟朋友约饭。
他平时工作繁忙，别人都是一周休息一天，他一个月能调休上一天都是好的，今天这是老朋友提前打了招呼，特意休息一天出来聚一聚。
首都这边的大小饭店数不胜数，全国各地的特色小吃几乎在这边都设有分店。
他们几位老友都是美食圈的人，老话说厨师嘴刁，会吃，个个是老饕，这话其实挺有依据。
今天吃饭的馆子就是一家深藏在胡同里的私房菜馆，连个牌子都没挂，能过来吃饭的都是老顾客，全靠着大家自己手口相传，呼朋引伴的推荐好馆子，这才生意越发兴隆。
店里做的都是首都这边的特色小吃，什么炒肝儿豆汁儿，羊头肉酱牛肉，主食还有地道的炸酱面。
几位大厨平时什么山珍海味早都快吃腻了，偶尔还真挺想念这一口。
李东序难得休息一天，在家里睡了个懒觉，洗个澡换身衣服，带上给几位老友的礼物，等过去饭馆时，饭菜都点好了。
李东序落座后，先伸脖子看了眼桌面，这一瞧，顿时乐了：“哟，你们咋知道我想吃这口了？炒疙瘩和绿豆面儿丸子汤！这两个点的好啊！”
在座几位老友顿时嘴角弯出一道弧，心想大家都快十来年的老朋友了，口味方面早就了解的透透的！
四个人在包厢里边吃边聊。
都是做厨子的，话里话外除了身边人的一些事情，就是聊烹饪。
一个说：“这炒疙瘩呀，其实就是搅出来的面疙瘩，干炒不行，就得有配菜，但各家都是一样的配料，只这家做的地道好吃？为什么呀？因为人家除了能炒出来黄绿相间，还能保证色泽金黄，这种情况下再添点儿牛肉末子，这味道简直没治了！”
另一个说：“对，还有这丸子，是用粉条儿和绿豆面儿捏出来的，配羊肉荤汤，知道不？汤里再点上麻酱，韭菜花，酱豆腐，辣椒油，花椒盐儿，葱末，香菜末，一共七样儿！我跟你们说，就他家这配料是最全的，外面其他家根本做不成这样！”
李东序在旁边听着，闷头喝汤，真香啊！
这一口老味道隔一阵子不吃，就想得慌，今天算是解了馋了！
尝一块羊头肉，捞一羹匙炒肝。
李东序垫了垫肚子，这才咂咂嘴，由衷夸赞道：“这滋味儿真绝了！独一份儿！”
旁边有老友接话：“确实，放眼全国，就咱们这儿的地道美食，那可真是太有特色了，反正这么多年啊，我什么美食没见过，没尝过？真是很久没遇到特别惊艳的菜色了。
像那些什么创新菜啊，改良菜啊，可真比不上这些经典老味道！”
听到这话，一直没出声的王晓东突然说道：“你这就是有点太偏执了，创新菜也有不少非常出色的菜肴，远的不说啊，就这次过年我回了趟老家。当时吃过一次婚宴的席面，哎呦，那可真是一眼惊艳啊！”
提起那次吃的宴席，王晓东忍不住感慨：“你们能想象吗？就我老家那小城市，一桌婚宴的菜肴定价8888！关键是最硬的菜就是一道芝士焗龙虾，其他都是普通的婚宴菜肴，人家就敢这么定价！”
这话一说，顿时引起在座众人的关注。
“什么？8888一桌啊？我记得你好像是北安人吧？”
王晓东点头：“对啊！”
对方惊讶道：“不是，你们那边什么时候物价涨得这么厉害了？”
王晓东说道：“物价还是跟之前没什么太大变化，人家这席面价格订的高，是因为确实物有所值！”
李东序随口说道：“菜肴普通的话，那就是环境好，服务也能跟上呗。”
王晓东点点头：“环境确实不错，我们老家那边算是大饭店了，服务也挺好的，不过这菜啊，虽然食材不是什么昂贵的东西，但人家做的真是特别精细！
那摆盘造型，好几道菜，我瞧着都觉得眼前一亮。
尤其是有一道菜，当时吃饭，我到现在还惦记着。”
旁边有人问：“什么菜？好吃啊？”
王晓东拿起手机，一边翻相册，一边说道：“叫豆豉……还是豉油来着，反正是灼制的虾仁，应该是海虾仁，吃着特别鲜。
不过啊，这味道好是一方面，主要还是摆盘造型，我真是第一次瞧见！
来来来，你们也看看，当时我瞅着新鲜，特意拍了张照片。”
被他这么一夸赞，其他人纷纷感兴趣的传看起来。
李东序看到菜肴照片的时候，先是一愣，随后诧异问道：“这是什么啊？面做的罩子？”
王晓东说道：“是煎饼，吃起来微甜，口感还挺酥脆的！”
其他看过的人也都惊呆了！
不是，这煎饼倒是吃过，可煎饼怎么能做成这样的圆罩子啊？而且看样子分明是将菜给拢在其中了。
至少菜肴整体一瞧，就是个焦黄的面气球，根本瞧不见里面的菜肴样子。
李东序把手机递还回去，忍不住问道：“你就拍了这一张照片啊？里面的菜什么样子怎么没照一下？”
李晓东哭笑不得道：“别提了，这还是当时大伙都瞧着新鲜，抢着拍了张照片。等把这煎饼敲开之后，一桌子人呢，转了一圈回到我这儿的时候，盘子里就剩下两三只虾仁了！”
大伙一听，顿时哈哈大笑起来。
有人打趣道：“这菜确实很有创意，光是煎饼的烹饪方法就很值得一学。晓东啊，你这厨痴，遇到了这么有特色的摆盘，没找着厨师交流学习一下啊？”
王晓东是北安当地人，年轻的时候一直跟着师傅学厨，后来师傅年纪大不干了，他也跟着辞职，自己过来首都这边闯荡。
因为老家在北安，人脉还算不错，按理说像这样有创意非常值得一学的菜肴，王晓东瞧见了，肯定得想法子了解一下，不可能半点作为也没有。
王晓东惋惜的说道：“别提了，我怎么没找呢，我有个朋友就认识音乐餐厅的老板，结果人家说了，这个煎饼球是他们店的药膳师研究做的，用面团吹成的球再进行烤制。
就连面案师傅想要做成这个，都得练上好久，更别提像咱们这样对白案一知半懂的外行了。”
李东序有些惊讶：“药膳师研究做的煎饼？怎么着，这还是药膳啊？”
王晓东说道：“没有，说是他们店的药膳师也做红案，烹饪水平特别厉害，这不是今年人家已经去外地进修了，所以我也没能见着人。
真是可惜了，要不我还想着跟他见一面呢！”
李东序点点头：“红案的大厨，还会做药膳，那确实挺厉害！”
王晓东叹气：“可不是，我特想跟他认识一下，这煎饼球摆盘的设计，其实完全可以应用到我们店的一些特色菜肴上，那得多新颖有创意啊！可惜了！”
李东序帮着出主意：“这煎饼球看着做法应该也不是特别的难吧？你们店的白案师傅没试试吗？”
王晓东想起这件事情，不由笑道：“试了，胖厨当时看后，还说这瞧着挺简单的，让我问清楚是怎么个操作步骤，他研究试试。
音乐餐厅那边还真没藏私，告诉我朋友了，结果我这边原原本本按照人家的指示来，连着做了三天，愣是一个成功的煎饼球也没烤制出来！”
在座其他人纷纷表示，这面案的操作就跟红案烹饪一样，往往是眼睛看会了，真正上手时，又不是那么回事了。
脑子：哦，太简单了，一看就懂，能做！
手：你会个屁啊！你看会了有什么用，关键得我会才行，可我压根就不会啊！
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而付宇和刘雨晴则是非常的兴奋，对未来的这一年行程各自充满了期待！
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刘雨侬就笑了，说道：“别说，那边对你还真挺重视。”
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这个时候，他耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！恭喜完成NPC主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（十）
触发新任务：NPC福成醇老板刘永平的长期任务：福成醇饭店做为北方最具代表性的区域美食代表，经过几十年的努力，已经成功晋升为首都小有名气的饭店之一。
刘永平的梦想是将饭店彻底做大做强，成为首都家喻户晓的知名饭店，培养出美食圈最为优秀的厨师。
接下来的一年时间，征服这里，成为首都最优秀的厨师之一，目前本地排名：222名】
222名？
付宇瞬间挺直脊背！
怎么可能？
他可是全国厨师大赛的冠军！
这么强，这么利害，怎么可能才排222名？
这不合理啊！
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【美食圈综合实力排名：首都本地排名：222名。】
付宇沉默了。
这个排名是综合实力排名。
自己现在的烹饪厨艺水平确实很强，但毕竟掌勺经验有限，那些专业的红案老师傅，不光是厨艺精湛，在掌勺经验方面的掌握肯定也比他多。
而且这么一想的话，之前报名参赛时，好像有不少的名厨压根没参赛。
这么一算的话，自己这排名还是挺真实的。
想明白了之后，付宇非但没受到打击，相反，还挺乐呵。
毕竟他是过来首都这边进修学习的，如果直接称霸了，那还学什么？
想到这里，付宇越发的释然了。
眼下可是来到首都了，全国美食圈最顶级的高手基本上都云集在这里，如果这里不够强，那千里迢迢的过来干嘛？
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北安那边还没装完呢
抵达酒店之后，三个人各自回房间整理行李。
刘雨侬姐妹俩一间屋子，付宇的房间刚好在隔壁。
安顿好，付宇第一时间打电话回家报平安。
付爸付妈听闻他平安抵达，这才放下心。
随后付宇又分别给赵猛和姚石打了电话，汇报了一下自己这边的行程安排。
赵猛按照惯例叮嘱了他几句。
而姚石则突然提起一件事情，说是关于付宇之前曾在音乐餐厅做过的几道创新菜品，当时说好了会给付宇按照销售额进行提成，这个约定还作数。
付宇赶忙拒绝，他人都走了，哪还能要姚石的钱。
结果姚石告诉他，其他的创新菜暂且不提，光是那道豉油皇灼海虾仁做的面气球摆盘，现在已经成了本地的宴席热销菜品。
甚至有不少外地美食圈的同行过来打听，想要学习这项烹饪技术。
姚石玩笑道：“光是这一道菜，现在就将我的宴席套餐价位又拔高了一个档次，这分红钱你得拿着，应得的！”
付宇顿时笑了，他推拒一番不成，也就领了姚石的这份情。
当初在他最为微末的时候，是姚石拉了他一把，这份情谊付宇一直牢记于心。
该联系的都联系一遍，之前在飞机上已经吃过饭了。
于是三人打过招呼，各自留在房间里休息。
同一时间，刘永平跟付宇约定了晚上的接风宴时间，随后联系了李东序。
李东序接到电话时，正在跟朋友约饭。
他平时工作繁忙，别人都是一周休息一天，他一个月能调休上一天都是好的，今天这是老朋友提前打了招呼，特意休息一天出来聚一聚。
首都这边的大小饭店数不胜数，全国各地的特色小吃几乎在这边都设有分店。
他们几位老友都是美食圈的人，老话说厨师嘴刁，会吃，个个是老饕，这话其实挺有依据。
今天吃饭的馆子就是一家深藏在胡同里的私房菜馆，连个牌子都没挂，能过来吃饭的都是老顾客，全靠着大家自己手口相传，呼朋引伴的推荐好馆子，这才生意越发兴隆。
店里做的都是首都这边的特色小吃，什么炒肝儿豆汁儿，羊头肉酱牛肉，主食还有地道的炸酱面。
几位大厨平时什么山珍海味早都快吃腻了，偶尔还真挺想念这一口。
李东序难得休息一天，在家里睡了个懒觉，洗个澡换身衣服，带上给几位老友的礼物，等过去饭馆时，饭菜都点好了。
李东序落座后，先伸脖子看了眼桌面，这一瞧，顿时乐了：“哟，你们咋知道我想吃这口了？炒疙瘩和绿豆面儿丸子汤！这两个点的好啊！”
在座几位老友顿时嘴角弯出一道弧，心想大家都快十来年的老朋友了，口味方面早就了解的透透的！
四个人在包厢里边吃边聊。
都是做厨子的，话里话外除了身边人的一些事情，就是聊烹饪。
一个说：“这炒疙瘩呀，其实就是搅出来的面疙瘩，干炒不行，就得有配菜，但各家都是一样的配料，只这家做的地道好吃？为什么呀？因为人家除了能炒出来黄绿相间，还能保证色泽金黄，这种情况下再添点儿牛肉末子，这味道简直没治了！”
另一个说：“对，还有这丸子，是用粉条儿和绿豆面儿捏出来的，配羊肉荤汤，知道不？汤里再点上麻酱，韭菜花，酱豆腐，辣椒油，花椒盐儿，葱末，香菜末，一共七样儿！我跟你们说，就他家这配料是最全的，外面其他家根本做不成这样！”
李东序在旁边听着，闷头喝汤，真香啊！
这一口老味道隔一阵子不吃，就想得慌，今天算是解了馋了！
尝一块羊头肉，捞一羹匙炒肝。
李东序垫了垫肚子，这才咂咂嘴，由衷夸赞道：“这滋味儿真绝了！独一份儿！”
旁边有老友接话：“确实，放眼全国，就咱们这儿的地道美食，那可真是太有特色了，反正这么多年啊，我什么美食没见过，没尝过？真是很久没遇到特别惊艳的菜色了。
像那些什么创新菜啊，改良菜啊，可真比不上这些经典老味道！”
听到这话，一直没出声的王晓东突然说道：“你这就是有点太偏执了，创新菜也有不少非常出色的菜肴，远的不说啊，就这次过年我回了趟老家。当时吃过一次婚宴的席面，哎呦，那可真是一眼惊艳啊！”
提起那次吃的宴席，王晓东忍不住感慨：“你们能想象吗？就我老家那小城市，一桌婚宴的菜肴定价8888！关键是最硬的菜就是一道芝士焗龙虾，其他都是普通的婚宴菜肴，人家就敢这么定价！”
这话一说，顿时引起在座众人的关注。
“什么？8888一桌啊？我记得你好像是北安人吧？”
王晓东点头：“对啊！”
对方惊讶道：“不是，你们那边什么时候物价涨得这么厉害了？”
王晓东说道：“物价还是跟之前没什么太大变化，人家这席面价格订的高，是因为确实物有所值！”
李东序随口说道：“菜肴普通的话，那就是环境好，服务也能跟上呗。”
王晓东点点头：“环境确实不错，我们老家那边算是大饭店了，服务也挺好的，不过这菜啊，虽然食材不是什么昂贵的东西，但人家做的真是特别精细！
那摆盘造型，好几道菜，我瞧着都觉得眼前一亮。
尤其是有一道菜，当时吃饭，我到现在还惦记着。”
旁边有人问：“什么菜？好吃啊？”
王晓东拿起手机，一边翻相册，一边说道：“叫豆豉……还是豉油来着，反正是灼制的虾仁，应该是海虾仁，吃着特别鲜。
不过啊，这味道好是一方面，主要还是摆盘造型，我真是第一次瞧见！
来来来，你们也看看，当时我瞅着新鲜，特意拍了张照片。”
被他这么一夸赞，其他人纷纷感兴趣的传看起来。
李东序看到菜肴照片的时候，先是一愣，随后诧异问道：“这是什么啊？面做的罩子？”
王晓东说道：“是煎饼，吃起来微甜，口感还挺酥脆的！”
其他看过的人也都惊呆了！
不是，这煎饼倒是吃过，可煎饼怎么能做成这样的圆罩子啊？而且看样子分明是将菜给拢在其中了。
至少菜肴整体一瞧，就是个焦黄的面气球，根本瞧不见里面的菜肴样子。
李东序把手机递还回去，忍不住问道：“你就拍了这一张照片啊？里面的菜什么样子怎么没照一下？”
李晓东哭笑不得道：“别提了，这还是当时大伙都瞧着新鲜，抢着拍了张照片。等把这煎饼敲开之后，一桌子人呢，转了一圈回到我这儿的时候，盘子里就剩下两三只虾仁了！”
大伙一听，顿时哈哈大笑起来。
有人打趣道：“这菜确实很有创意，光是煎饼的烹饪方法就很值得一学。晓东啊，你这厨痴，遇到了这么有特色的摆盘，没找着厨师交流学习一下啊？”
王晓东是北安当地人，年轻的时候一直跟着师傅学厨，后来师傅年纪大不干了，他也跟着辞职，自己过来首都这边闯荡。
因为老家在北安，人脉还算不错，按理说像这样有创意非常值得一学的菜肴，王晓东瞧见了，肯定得想法子了解一下，不可能半点作为也没有。
王晓东惋惜的说道：“别提了，我怎么没找呢，我有个朋友就认识音乐餐厅的老板，结果人家说了，这个煎饼球是他们店的药膳师研究做的，用面团吹成的球再进行烤制。
就连面案师傅想要做成这个，都得练上好久，更别提像咱们这样对白案一知半懂的外行了。”
李东序有些惊讶：“药膳师研究做的煎饼？怎么着，这还是药膳啊？”
王晓东说道：“没有，说是他们店的药膳师也做红案，烹饪水平特别厉害，这不是今年人家已经去外地进修了，所以我也没能见着人。
真是可惜了，要不我还想着跟他见一面呢！”
李东序点点头：“红案的大厨，还会做药膳，那确实挺厉害！”
王晓东叹气：“可不是，我特想跟他认识一下，这煎饼球摆盘的设计，其实完全可以应用到我们店的一些特色菜肴上，那得多新颖有创意啊！可惜了！”
李东序帮着出主意：“这煎饼球看着做法应该也不是特别的难吧？你们店的白案师傅没试试吗？”
王晓东想起这件事情，不由笑道：“试了，胖厨当时看后，还说这瞧着挺简单的，让我问清楚是怎么个操作步骤，他研究试试。
音乐餐厅那边还真没藏私，告诉我朋友了，结果我这边原原本本按照人家的指示来，连着做了三天，愣是一个成功的煎饼球也没烤制出来！”
在座其他人纷纷表示，这面案的操作就跟红案烹饪一样，往往是眼睛看会了，真正上手时，又不是那么回事了。
脑子：哦，太简单了，一看就懂，能做！
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