第1041章 自由转职凭证的安排
赵猛看见摆盘效果之后，也是顿时大喜，这鱼炖的是真漂亮。
看鱼炖的好坏，一看汤色，二看鱼肉的状态。
以着赵猛烹饪多年的经验，一眼就能瞧出来，这炖制火候掌握的恰到好处。
看出了这一点，赵猛惊喜不已！
比自己顺利完成了一道菜的烹制还要喜悦！
就仿佛是
自家有儿初长成的感觉。
付宇将整锅鱼汤全部倒入砂锅中，水量刚刚好，鱼头和鱼尾尖伸到汤面。
整个过程出奇的顺利。
付宇完全没想到，自己这一双万能筷子居然还能直接夹取煮的熟烂的整鱼！
关键是鱼肉颤颤巍巍的挂在鱼骨上，居然半点也没脱落！
这是一件匪夷所思的事情。
可是，偏偏这种小技巧处理烹饪问题的成就感，要远胜于烹饪完成一桌大餐！
太神奇了。
付宇满意的露出笑模样！
脸上的笑容还不等绽开，付宇突然发现了一个很关键的问题。
他还没有做整道菜肴的摆盘装饰。
这道菜在经典老味道食谱上面，是直接以野外烹饪的形式进行的图片展示。
炖好的鱼肉也是直接装进架在简易石头炉灶上的铜盆里面，根本没有什么摆盘装饰。
付宇盯着面前纹路精美的砂锅和里面熬成奶白色的鱼汤，眉头不由皱了起来。
这摆盘装饰得怎么设计呢？
江水炖活鱼，吃的就是这个意境。
普通的蔬果雕花明显不太搭配。
除了这些，还有什么装饰呢？
付宇迅速在心里过了一遍自己所了解的各种摆盘装饰。
突然，他眼前一亮！
对了！
可以将之前烹饪过的一道药膳造型进行改良。
用挂面炸出树型，只不过这一次，他准备做成柳树的样子。
松花江沿着堤岸种植的就是成排的柳树，赵猛之前曾说过，打捞了江鱼在岸边烹饪时，往往会特意寻找一处柳树成荫的地方搭设简易炉灶。
江风徐徐，柳枝飘荡，炊烟袅袅
这就是赵猛口中念道的意境。
江水炖活鱼，江水是没有了，但是这意境倒是可以勉强贴靠一下。
付宇向来是个行动派，转头吩咐张金玉去备菜，自己则赶忙烧了一锅热油。
一回生二回熟，付宇炸制面条树的操作越来越娴熟，而且为了更贴合柳树的样子，他还特意将挂面压成柳枝下垂的样子。
柳叶直接用蔬菜叶子叠摞修剪而成，再直接粘了糖浆贴到炸好的挂面上。
等全部造型完成，最后利用糖浆做为底座，将炸面条树固定在砂锅沿上。
整道菜的逼格立马拔高了好几级！
热气腾腾的奶白色鱼汤里，整条的江鱼掩映在低垂的面条树下，影影绰绰，精美的像是一副完美的雕塑。
此时，付宇看着正式完成的菜肴，突然产生了一个念头。
他应该将那张因为提升为23级而获得的晋级奖励，一张自由转职凭证使用掉。
自由转职凭证，可以随意开启任何一个职业转职任务。
付宇感觉自己心念通达，他认为药膳师这个行业太适合自己了。
关键时刻总能给自己惊喜！
赵猛看着眼前的摆盘造型，顿时颇为惊叹！
这简直是绝了！
他忍不住看向一脸轻松的付宇，内心感叹，这小子脑袋是怎么长的，总能有这么多的奇思妙想。
谁能想到挂面还可以直接做摆盘造型啊！
这不亲眼看见，根本就想不到。
而且挂面本身是直的，这炸出来能弯成这种弧度，怎么办到的呢！
谷云武则是忍不住赞叹道：“这摆盘做的太漂亮了！一看就是江边绿柳啊！”
付宇笑笑：“可以上菜了。”
张金玉小心翼翼的端着砂锅放到传菜台上，这菜做的实在精致，他生怕动作幅度大一点，会把面条树枝上面的蔬菜叶片震落。
放好了砂锅，张金玉松了口气。
他看着面前的这道江水炖活鱼，眼神中满是崇拜！
牛逼！
付厨威武！
就在这个时候，传菜员赶了过来。
乍然看到这道菜的摆盘，也是赞声连连。
不用张金玉特意叮嘱，传菜员已经非常仔细的端起了砂锅，一步步走的特别稳。
这一桌席面总算是完成了。
后厨众人齐齐松了一口气。
菜反正是烹饪好送过去了，就是不知道顾客瞧着这菜能不能满意。
此时，104包厢，在座众人气氛热络的边吃边聊。
市宣传部的领导亲自陪着豪商集团的老总谢子扬吃饭，席间谈论的都是关于投资北安三家大型商场的规划。
挨坐在领导身边的财政人员，一边察言观色的随时准备起身为领导们添茶倒水，一边内心不住的祈祷。
后厨那边可一定要给力点，现在气氛正好，谢子扬这边意向明确，要是再能给他留下点深刻的印象，这笔投资的项目一准能板上钉钉的签订下来。
要真是那样的话，北安申报魅力城市的胜算就又大了几分。
不光是他，在场的几位领导已经把所有的期望，寄托在了千里马后厨烹饪的这道菜肴上面。
从落座，就开始谈论投资的事情，饭局过半，这话题也聊的差不多了。
挨坐在谢子扬身边的领导随口问道：“谢总听口音不是我们这边的人吧？怎么还知道江水炖活鱼这道菜？”
谢子扬闻言，不由笑道：“确实不是，我年轻的时候，曾跟着家里人过来这边旅游，也是那会儿在江边游览的时候，碰巧遇到捕鱼的渔民，跟着人家蹭了一顿饭，当时吃的就是这道江水炖活鱼。”
领导点点头，笑着说道：“那就难怪了，我在北安生活多年，现在饭店里早就没有这道菜了。刚才听你提起来，倒是想起了以前的时候，那会儿江边的几家老馆子还有这道菜，做的也非常地道。”
谢子扬确实有很多年没有来过北安了，这一次是因为有意向投资，这才亲自过来视察。
之前一直忙着工作，也没顾上吃喝，现在该了解的都了解了，正事办的差不多，这才开始留意起北安当地的风土民情。
这家千里马饭店是家百年老店，他当年过来这边旅游的时候，还在本地人的介绍下过来品尝过特色菜肴。
没想到这次又能有机会过来这家店。
可能是吃到了当年品尝过的菜肴，触景生情，突然就记起了那会儿在松花江边吃过的江水炖活鱼。
记忆中那江鱼的滋味特别鲜美，冷峭的春风中，躲在粗壮的柳树下面，看着渔民就地搭灶，烹鱼。
那一口熬成奶白色的鱼汤喝进去，不光驱走了身体的寒意，而且味道鲜美、芳香纯正。
以着谢子扬的身家还真是鲜少有能让他轻易动容的美食。
但此时回想起当年尝过的味道，别说，还真挺怀念。
他由衷说道：“千里马饭店也是当地的百年老店了，不知道他们这边后厨的手艺是不是还像当年那样地道儿。”
挨坐在旁边的领导一听这话，忙说道：“谢总啊，这一点你可以放心，他们家做菜的厨子还是以前的老人，手艺还在呢！”
谢子扬一听，不由越发的期待起来。
他们这边正聊着天，包厢有服务员敲门进来！
服务员身后跟着传菜员，两人一前一后走进屋。
服务员笑盈盈的报菜名：“江水炖活鱼上菜了！”
在座众人一听，纷纷转头望过去，就见一份宽沿的砂锅被摆放到餐桌上。
而当看清楚这道菜的摆盘之后，几乎是所有人都明显眼前一亮！
冒着热气的奶白鱼汤掩映在茂密的装饰垂柳下面，盘踞在汤里的江鱼头尾完整，衬着嫩绿的柳叶，瞧上去特别有意境。
“哟！这菜做的挺艺术啊！这柳树是怎么做的？看着跟真的一样！”
同桌的有离的稍远一些，一眼看上去，这装饰的柳枝简直栩栩如生。
菜肴被转到谢子扬面前，他忍不住伸头仔细端详。
近距离观察，才会发现，原来这柳条应该是炸制而成的，要不是粘在上面的蔬菜叶子略显粗糙，这一簇垂柳简直就像是塑料做的玩具模型一样。
也不知道是不是因为这柳树给人的冲击力太强，再看向砂锅中盛放的鱼汤时，竟然有种难以言喻的亲切感。
谢子扬突然就记起了当年招待自己的渔民，当时那人笑着喊他一起吃饭。
架上简易炉灶的铜盆里，煮着鲜嫩的江鱼，汤水也是奶白色，风吹过，柳条轻轻摆动。
当时的柳叶才刚冒芽，看着也是这样星星点点的。
别说，这整的摆盘造型，还真挺写实！
领导招呼道：“这菜做的不错啊，谢总，你快尝尝味道怎么样？”
谢子扬就笑了，点点头，率先拿起汤匙盛了半碗汤，又捞了一块鱼肉。
鱼肉非常鲜嫩，汤很清淡，但滋味挺浓郁。
也不知道是不是因为刚吃了不少口味偏重的菜肴，此时喝点清淡的鲜汤，反而觉得胃里特别舒服。
谢子扬满意的点点头：“厨师手艺确实好，做的很地道，你们也尝尝！”
说着，将桌子转起来，在座众人纷纷品尝起来。
同一时间，一辆私家车开进了停车场。
车子停稳后，董俊田匆匆忙忙下了车，一边按锁，一边接电话：“怎么样了？人还没走呢吧？”
“我马上到店了，在停车场呢，还有三分钟吧！”
董俊田一路小跑着赶到饭店，高文晶已经等在门口了。
看到他过来了，高文晶赶忙迎上前：“老板！您来了！”
董俊田点点头，脚步不停，边走边问：“这个巧啊！要不是他们过来，我都准备在那边再住一天了。”
董俊田有亲戚家办喜事，他刚吃完席，还打算再留一天热闹热闹，结果接到宣传部领导的电话，让他在店里给安排个包厢用来接待投资商。
董俊田人不在店，赶忙先打电话把事情安排下来，再匆忙开车往回赶。
他这亲戚家在外县，一路疾驰回来，也足足用了将近两个小时。
随口抱怨了一句，董俊田问道：“他们还吃着呢？”
高文晶跟在后面往前走，听到问话，连忙说道：“吃着呢！”
董俊田关心问道：“还顺利吗？”
高文晶如实汇报道：“他们来了之后，后厨这边赵厨和谷厨张罗了一桌席面，上完菜后，有顾客又加了一道江水炖活鱼，让后厨这边烹饪。”
董俊田一愣：“江水炖活鱼？店里也没有这道菜啊？后厨那边怎么处理的？”
高文晶解释道：“最后是付厨接的单，菜已经烹饪完端上桌了，刚才瞧着顾客已经吃上了，好坏的也没说什么，应该是没什么问题。”
董俊田这才松了一口气，菜都上桌了，那应该就是应付过去了。
他特意去了一趟儿104包厢，站在门口瞅了一眼，见里面的人正在吃饭交谈，于是又悄悄离开。
董俊田叮嘱高文晶务必服务好顾客，这才转身去了后厨。
看到老板过来了，赵猛和谷云武等人纷纷打招呼。
董俊田笑着应下，关心问道：“104包厢加菜的事情，我听说了，你们这边应对的很好。”
说着，看向付宇：“尤其是付厨，这道加菜是你接的？”
付宇点点头：“对，应该烹饪完上菜了。”
董俊田笑了笑：“那就好，辛苦了。后厨这边有你们三个人在，我真是太省心了！”
他夸赞了几句，就招呼着其他人该忙什么继续忙，只特意过去了付宇的厨台前。
董俊田笑着说道：“这道江水炖活鱼不是咱们店菜谱上的菜肴，难为你还真给做出来了。”
付宇连忙说道：“主要还是赵厨帮着指点，我就是按照正常的清炖鱼做的不过为了更符合意境，又特意加了些摆盘的装饰。”
董俊田看着付宇，赞许道：“付厨，你做的很好，你也很优秀，遇到事情能挺身而出去解决，只这一点，就非常不错！今天的事情，你辛苦了！”
付宇：“这是我应该做的。”
董俊田在后厨里转了一圈，又赶回了前厅。
他特意等在104包厢门口，瞧着里面的人吃的差不多了，这才进去打了个招呼。
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看鱼炖的好坏，一看汤色，二看鱼肉的状态。
以着赵猛烹饪多年的经验，一眼就能瞧出来，这炖制火候掌握的恰到好处。
看出了这一点，赵猛惊喜不已！
比自己顺利完成了一道菜的烹制还要喜悦！
就仿佛是
自家有儿初长成的感觉。
付宇将整锅鱼汤全部倒入砂锅中，水量刚刚好，鱼头和鱼尾尖伸到汤面。
整个过程出奇的顺利。
付宇完全没想到，自己这一双万能筷子居然还能直接夹取煮的熟烂的整鱼！
关键是鱼肉颤颤巍巍的挂在鱼骨上，居然半点也没脱落！
这是一件匪夷所思的事情。
可是，偏偏这种小技巧处理烹饪问题的成就感，要远胜于烹饪完成一桌大餐！
太神奇了。
付宇满意的露出笑模样！
脸上的笑容还不等绽开，付宇突然发现了一个很关键的问题。
他还没有做整道菜肴的摆盘装饰。
这道菜在经典老味道食谱上面，是直接以野外烹饪的形式进行的图片展示。
炖好的鱼肉也是直接装进架在简易石头炉灶上的铜盆里面，根本没有什么摆盘装饰。
付宇盯着面前纹路精美的砂锅和里面熬成奶白色的鱼汤，眉头不由皱了起来。
这摆盘装饰得怎么设计呢？
江水炖活鱼，吃的就是这个意境。
普通的蔬果雕花明显不太搭配。
除了这些，还有什么装饰呢？
付宇迅速在心里过了一遍自己所了解的各种摆盘装饰。
突然，他眼前一亮！
对了！
可以将之前烹饪过的一道药膳造型进行改良。
用挂面炸出树型，只不过这一次，他准备做成柳树的样子。
松花江沿着堤岸种植的就是成排的柳树，赵猛之前曾说过，打捞了江鱼在岸边烹饪时，往往会特意寻找一处柳树成荫的地方搭设简易炉灶。
江风徐徐，柳枝飘荡，炊烟袅袅
这就是赵猛口中念道的意境。
江水炖活鱼，江水是没有了，但是这意境倒是可以勉强贴靠一下。
付宇向来是个行动派，转头吩咐张金玉去备菜，自己则赶忙烧了一锅热油。
一回生二回熟，付宇炸制面条树的操作越来越娴熟，而且为了更贴合柳树的样子，他还特意将挂面压成柳枝下垂的样子。
柳叶直接用蔬菜叶子叠摞修剪而成，再直接粘了糖浆贴到炸好的挂面上。
等全部造型完成，最后利用糖浆做为底座，将炸面条树固定在砂锅沿上。
整道菜的逼格立马拔高了好几级！
热气腾腾的奶白色鱼汤里，整条的江鱼掩映在低垂的面条树下，影影绰绰，精美的像是一副完美的雕塑。
此时，付宇看着正式完成的菜肴，突然产生了一个念头。
他应该将那张因为提升为23级而获得的晋级奖励，一张自由转职凭证使用掉。
自由转职凭证，可以随意开启任何一个职业转职任务。
付宇感觉自己心念通达，他认为药膳师这个行业太适合自己了。
关键时刻总能给自己惊喜！
赵猛看着眼前的摆盘造型，顿时颇为惊叹！
这简直是绝了！
他忍不住看向一脸轻松的付宇，内心感叹，这小子脑袋是怎么长的，总能有这么多的奇思妙想。
谁能想到挂面还可以直接做摆盘造型啊！
这不亲眼看见，根本就想不到。
而且挂面本身是直的，这炸出来能弯成这种弧度，怎么办到的呢！
谷云武则是忍不住赞叹道：“这摆盘做的太漂亮了！一看就是江边绿柳啊！”
付宇笑笑：“可以上菜了。”
张金玉小心翼翼的端着砂锅放到传菜台上，这菜做的实在精致，他生怕动作幅度大一点，会把面条树枝上面的蔬菜叶片震落。
放好了砂锅，张金玉松了口气。
他看着面前的这道江水炖活鱼，眼神中满是崇拜！
牛逼！
付厨威武！
就在这个时候，传菜员赶了过来。
乍然看到这道菜的摆盘，也是赞声连连。
不用张金玉特意叮嘱，传菜员已经非常仔细的端起了砂锅，一步步走的特别稳。
这一桌席面总算是完成了。
后厨众人齐齐松了一口气。
菜反正是烹饪好送过去了，就是不知道顾客瞧着这菜能不能满意。
此时，104包厢，在座众人气氛热络的边吃边聊。
市宣传部的领导亲自陪着豪商集团的老总谢子扬吃饭，席间谈论的都是关于投资北安三家大型商场的规划。
挨坐在领导身边的财政人员，一边察言观色的随时准备起身为领导们添茶倒水，一边内心不住的祈祷。
后厨那边可一定要给力点，现在气氛正好，谢子扬这边意向明确，要是再能给他留下点深刻的印象，这笔投资的项目一准能板上钉钉的签订下来。
要真是那样的话，北安申报魅力城市的胜算就又大了几分。
不光是他，在场的几位领导已经把所有的期望，寄托在了千里马后厨烹饪的这道菜肴上面。
从落座，就开始谈论投资的事情，饭局过半，这话题也聊的差不多了。
挨坐在谢子扬身边的领导随口问道：“谢总听口音不是我们这边的人吧？怎么还知道江水炖活鱼这道菜？”
谢子扬闻言，不由笑道：“确实不是，我年轻的时候，曾跟着家里人过来这边旅游，也是那会儿在江边游览的时候，碰巧遇到捕鱼的渔民，跟着人家蹭了一顿饭，当时吃的就是这道江水炖活鱼。”
领导点点头，笑着说道：“那就难怪了，我在北安生活多年，现在饭店里早就没有这道菜了。刚才听你提起来，倒是想起了以前的时候，那会儿江边的几家老馆子还有这道菜，做的也非常地道。”
谢子扬确实有很多年没有来过北安了，这一次是因为有意向投资，这才亲自过来视察。
之前一直忙着工作，也没顾上吃喝，现在该了解的都了解了，正事办的差不多，这才开始留意起北安当地的风土民情。
这家千里马饭店是家百年老店，他当年过来这边旅游的时候，还在本地人的介绍下过来品尝过特色菜肴。
没想到这次又能有机会过来这家店。
可能是吃到了当年品尝过的菜肴，触景生情，突然就记起了那会儿在松花江边吃过的江水炖活鱼。
记忆中那江鱼的滋味特别鲜美，冷峭的春风中，躲在粗壮的柳树下面，看着渔民就地搭灶，烹鱼。
那一口熬成奶白色的鱼汤喝进去，不光驱走了身体的寒意，而且味道鲜美、芳香纯正。
以着谢子扬的身家还真是鲜少有能让他轻易动容的美食。
但此时回想起当年尝过的味道，别说，还真挺怀念。
他由衷说道：“千里马饭店也是当地的百年老店了，不知道他们这边后厨的手艺是不是还像当年那样地道儿。”
挨坐在旁边的领导一听这话，忙说道：“谢总啊，这一点你可以放心，他们家做菜的厨子还是以前的老人，手艺还在呢！”
谢子扬一听，不由越发的期待起来。
他们这边正聊着天，包厢有服务员敲门进来！
服务员身后跟着传菜员，两人一前一后走进屋。
服务员笑盈盈的报菜名：“江水炖活鱼上菜了！”
在座众人一听，纷纷转头望过去，就见一份宽沿的砂锅被摆放到餐桌上。
而当看清楚这道菜的摆盘之后，几乎是所有人都明显眼前一亮！
冒着热气的奶白鱼汤掩映在茂密的装饰垂柳下面，盘踞在汤里的江鱼头尾完整，衬着嫩绿的柳叶，瞧上去特别有意境。
“哟！这菜做的挺艺术啊！这柳树是怎么做的？看着跟真的一样！”
同桌的有离的稍远一些，一眼看上去，这装饰的柳枝简直栩栩如生。
菜肴被转到谢子扬面前，他忍不住伸头仔细端详。
近距离观察，才会发现，原来这柳条应该是炸制而成的，要不是粘在上面的蔬菜叶子略显粗糙，这一簇垂柳简直就像是塑料做的玩具模型一样。
也不知道是不是因为这柳树给人的冲击力太强，再看向砂锅中盛放的鱼汤时，竟然有种难以言喻的亲切感。
谢子扬突然就记起了当年招待自己的渔民，当时那人笑着喊他一起吃饭。
架上简易炉灶的铜盆里，煮着鲜嫩的江鱼，汤水也是奶白色，风吹过，柳条轻轻摆动。
当时的柳叶才刚冒芽，看着也是这样星星点点的。
别说，这整的摆盘造型，还真挺写实！
领导招呼道：“这菜做的不错啊，谢总，你快尝尝味道怎么样？”
谢子扬就笑了，点点头，率先拿起汤匙盛了半碗汤，又捞了一块鱼肉。
鱼肉非常鲜嫩，汤很清淡，但滋味挺浓郁。
也不知道是不是因为刚吃了不少口味偏重的菜肴，此时喝点清淡的鲜汤，反而觉得胃里特别舒服。
谢子扬满意的点点头：“厨师手艺确实好，做的很地道，你们也尝尝！”
说着，将桌子转起来，在座众人纷纷品尝起来。
同一时间，一辆私家车开进了停车场。
车子停稳后，董俊田匆匆忙忙下了车，一边按锁，一边接电话：“怎么样了？人还没走呢吧？”
“我马上到店了，在停车场呢，还有三分钟吧！”
董俊田一路小跑着赶到饭店，高文晶已经等在门口了。
看到他过来了，高文晶赶忙迎上前：“老板！您来了！”
董俊田点点头，脚步不停，边走边问：“这个巧啊！要不是他们过来，我都准备在那边再住一天了。”
董俊田有亲戚家办喜事，他刚吃完席，还打算再留一天热闹热闹，结果接到宣传部领导的电话，让他在店里给安排个包厢用来接待投资商。
董俊田人不在店，赶忙先打电话把事情安排下来，再匆忙开车往回赶。
他这亲戚家在外县，一路疾驰回来，也足足用了将近两个小时。
随口抱怨了一句，董俊田问道：“他们还吃着呢？”
高文晶跟在后面往前走，听到问话，连忙说道：“吃着呢！”
董俊田关心问道：“还顺利吗？”
高文晶如实汇报道：“他们来了之后，后厨这边赵厨和谷厨张罗了一桌席面，上完菜后，有顾客又加了一道江水炖活鱼，让后厨这边烹饪。”
董俊田一愣：“江水炖活鱼？店里也没有这道菜啊？后厨那边怎么处理的？”
高文晶解释道：“最后是付厨接的单，菜已经烹饪完端上桌了，刚才瞧着顾客已经吃上了，好坏的也没说什么，应该是没什么问题。”
董俊田这才松了一口气，菜都上桌了，那应该就是应付过去了。
他特意去了一趟儿104包厢，站在门口瞅了一眼，见里面的人正在吃饭交谈，于是又悄悄离开。
董俊田叮嘱高文晶务必服务好顾客，这才转身去了后厨。
看到老板过来了，赵猛和谷云武等人纷纷打招呼。
董俊田笑着应下，关心问道：“104包厢加菜的事情，我听说了，你们这边应对的很好。”
说着，看向付宇：“尤其是付厨，这道加菜是你接的？”
付宇点点头：“对，应该烹饪完上菜了。”
董俊田笑了笑：“那就好，辛苦了。后厨这边有你们三个人在，我真是太省心了！”
他夸赞了几句，就招呼着其他人该忙什么继续忙，只特意过去了付宇的厨台前。
董俊田笑着说道：“这道江水炖活鱼不是咱们店菜谱上的菜肴，难为你还真给做出来了。”
付宇连忙说道：“主要还是赵厨帮着指点，我就是按照正常的清炖鱼做的不过为了更符合意境，又特意加了些摆盘的装饰。”
董俊田看着付宇，赞许道：“付厨，你做的很好，你也很优秀，遇到事情能挺身而出去解决，只这一点，就非常不错！今天的事情，你辛苦了！”
付宇：“这是我应该做的。”
董俊田在后厨里转了一圈，又赶回了前厅。
他特意等在104包厢门口，瞧着里面的人吃的差不多了，这才进去打了个招呼。
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