第508章 生日临近!_美食征服从娱乐圈开始
起点笔趣网 > 美食征服从娱乐圈开始 > 第508章 生日临近!
字体:      护眼 关灯

第508章 生日临近!

  “哈哈,开心了吧。”

  李涟杰笑呵呵的说道。

  “嗯,开心。满足了。”

  周墨尘这会真的是开心的不行。

  “为人父了就是这样。你这两个小宝贝这么聪明,以后有你头疼的时候。把你哄卖了,你都要帮着加油。”

  李涟杰打趣的说道。

  “嘿嘿,那我也乐意。”

  周墨尘傲娇的说道。

  两人又下了会儿棋之后,周墨尘看了看时间。就去厨房做饭去了。而李涟杰也坐到了沙发上去,陪着两个小家伙看动画片。

  可能是相处久了,小家伙们很喜欢李涟杰,看到他也坐了过来,两个小家伙就放开了布丁和芒果,往李涟杰身边爬去。三下两下就爬到了李涟杰的身边。

  也不说话,一边坐一个,往他身上倒。

  “哈哈,你们这俩小家伙倒是好,把我当靠枕了啊。”

  李涟杰笑的不行。爷孙三人就这么和谐的看着动画片。周湘湘还指挥着李涟杰给她们换台。

  周墨尘除了给做自己的饭菜之外,还要给小家伙们煮粥。9个多月的孩子已经可以吃一些小块的水果和肉食了,鱼和猪肉,鸡肉是主流。当然蔬菜是少不了的。

  所以周墨尘就选择了煲粥。

  潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是GD省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。这就是周墨尘想做的东西。

  潮汕咸粥又细分为两种,潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。

  因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,再加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。

  泡粥是用白饭来煮泡的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时,仍然有不少砂锅粥专门店。

  粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

  煲粥的时候留意三个细节,一是虽然省时间,但煲潮汕粥一点也不省人力。无论白粥咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。

  二是选米很重要,一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。

  三是潮州咸粥几乎都下海鲜,但其实无论下什么海鲜,肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

  而周墨尘要做的肯定是鲜虾粥了。虾的选择上也是有考究的,虾不要挑太大个的,太大虾肉不嫩不甜,也不能选太小的。

  煮粥的米是香米加糯米一起按照一定的比例搭配,不过需要提前用清水浸泡6个小时。

  然后就是淘米下锅。米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀,生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜,可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱,味道更佳。

  虾是按照正常的程序清洗,因为是宝宝要吃,所以周墨尘直接剁成了虾碎。

  待米快煮开花时即可放虾碎一起煮。温火慢煲。是用上等的砂锅煲。

  虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

  而他们自己吃饭就随便做了两三个菜。除了平日里吃的菜之外,周墨尘还做了一道三不粘。当然也是给小家伙准备的。

  三不粘,又称三不沾、桂花蛋,是由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄,而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”,其色泽金黄,鸡蛋又嫩又甜,味道鲜美营养丰富,特别适合老人和幼儿食用。

  对“三不粘”的质量,有“四不”、“三看”,讲究一个“滑嫩”。

  四不:不紧、不粘、不出油、不汪水。

  三看:一看色二看形三看味。

  色:金黄带亮,火色均匀,不生不煳。

  形:外形饱满有张力,无结块,无疙瘩。用勺一舀,不流不散不板。

  味:味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。

  做法很简单,但是却很讲究功夫,将鸡蛋黄放入大碗中,加入干淀粉、白糖和温水,用筷子打匀,过细筛。

  炒锅置于中火上,放入熟猪油烧热,倒入调好的蛋黄液,迅速搅动。

  待蛋黄液呈糊状时,随即一边往锅内徐徐加入熟猪油,一边用手勺不停地推搅。约炒10多分钟至蛋黄糊变得柔软有劲,色泽黄亮,不粘炒锅时即成。

  这道菜的讲究在于,用新鲜鸡蛋,不能有一点蛋清。绿豆淀粉洁白、劲大适作此菜。

  顺一个方向调打,不然蛋白质份子排列混乱,菜不易成功。

  此菜火候要求掌握好,要做到大火熬至糊状,中小火推搅炒,双手并用,一手搅炒,一手淋油,一刻不闲,至少要搅炒四五百下。颜色由淡黄至浅黄转成土黄色,蛋黄与猪油、淀粉溶为一体,一般炒8至9分钟才算成功。

  炒此菜易粘锅,要随时用炊帚擦净粘在锅边的蛋液,还可熬至糊状时,换锅炒。

  “呦,这做的是个什么菜,倒是挺新奇了。”

  吃饭的时候李涟杰舀了一勺子三不沾问道。

  “那叫三不沾,杰书尝尝,是用鸡蛋做的。小家伙也能吃点。”

  周墨尘正给闺女盛着鲜虾粥,放在一旁冷却,一会儿吃过饭,差不多就可以喂闺女了。

  “嗯,爽滑,细嫩,好吃。”

  李涟杰尝了一口之后也能说个头头是道的。这还是很周墨尘一起待久了。自然能学得一二的。

  “杰叔喜欢就好,我先给小家伙们喂一点。”

  说着就盛了点三不沾给两个小家伙喂饭了。说来也奇怪,之前两人都是用一个碗一个勺子的,上个月起,两个小家伙就要各用各的了,一个碗说什么也不吃,周墨尘也是试了几下才试出来的。

  他可不会认为是自己闺女不喜欢吃自己做的东西。给小家伙们做的饭他还是很注重的。再也没有那么细致过了。

  晚上吃过饭,外面的雨也停了,夏天的雨来的快,去的也快,雨水冲刷了整个世界,让晚上的星空也格外的清晰。陪着小家伙们在她们专属的娱乐房玩了一会儿消消食,才把他们抱到卧室去。

  洗完澡,换了身衣服,往床上一扔。小家伙们就开始玩玩具了,这是睡前练习智力。

  等周墨尘洗完澡出来,她们各自准备了一瓶羊奶。每天喝奶的时间都是固定的。现在小家伙的体型并没有横向发展,很健康的状态。

  拿起手机一看。赵衿麦已经回复了信息。这是已经回酒店去了。于是一个视频通话就拨了过去。

  “嘻嘻,老公,想我不?”

  赵衿麦这会儿已经换上了睡衣。笑眯眯的看着周墨尘。

  “想了,怎么不想啊。今天告诉你一个好消息。”

  周墨尘神秘的笑了笑。

  “什么好消息啊?”

  赵衿麦好奇的问道。

  “湘湘,芊芊,喊爸爸!”

  周墨尘让两个小家伙也进入了镜头之中。

  “爸爸!”

  “爸爸!”

  两人异口同声的喊了起来。然后看到赵衿麦之后就只会咿咿呀呀。试了几次都只会喊呀呀!把赵衿麦羡慕的不行。

  “老公,我不管,你得教会女儿叫妈妈,不然回去有你好看的。”

  赵衿麦一下子就把矛头指向了周墨尘了。无赖的说道。

  “好,好!放心吧,宝宝已经会说话了,那就离喊妈妈不远了。”

  周墨尘笑着回应道。

  “那还差不多。”

  然后就开始跟自家闺女对话。妄想短时间内教会女儿喊妈妈。

  自从孩子会说话了之后,周墨尘就开始耐心的教女儿说话了。给两个小家伙读书的时候,也是用的字正腔圆的普通话,就是为了让孩子听的更清楚一些。

  周湘湘和周芊芊果然不愧是周墨尘的孩子,第三天的时候就已经可以清晰的喊出了妈妈了。可把赵衿麦高兴坏了。

  随后又开始教她们喊爷爷奶奶,外公外婆等等。小家伙们也是非常的聪明,只要有一个开始,一教就会。

  教会了之后就开始各种炫耀,让爷爷奶奶和外公外婆跟她们视频。暑假的时候双方的老人也都跑来苏城,陪着自家的宝贝孙女和外孙女儿。

  周梓汐和周梓轩也被带来了。两人对妹妹可是宠的不行。什么好东西都要跟妹妹们分享,等开学回去的时候,都哭的跟什么一样,说不舍得妹妹。

  “爸爸!妈妈回!”

  9月份下旬,已经学会蹒跚漫步的周湘湘正抱着周墨尘的腿说着话,她还不能完全的说完整一句话,不过小家伙的聪明劲超过了别人的想象,她会用简言表达。回的意思就是赵衿麦什么时候回来。因为明天两个小家伙就正式的过一岁的生日了。

  “乖啊,妈妈说了晚上就回来的。”

  周墨尘也是好几个月没见到赵衿麦了。当然也是十分的想念的。电影不比电视剧,而且还是大制作,所以一般情况下赵衿麦是不会请假的。这阵子为了能给闺女过个生日,她也是压榨了自己的时间,每天把戏排的满满的。

  “嗯嗯!”

  得到答案的周湘湘,看到妹妹在李涟杰那里,就蹬着小短腿走了过去。两个丫头被周墨尘喂的都很健康。骨骼发育的也很好,所以走路比其他的孩子要早一些。

  而且个头已经显现出来了,以后两人肯定是不矮的。

  “爷爷抱。”

  周湘湘走到李涟杰身边,伸出了手要抱抱。

  “哎,爷爷抱啊。我们湘湘真乖。”

  李涟杰笑呵呵的用另一只手把她抱了起来。在苏城住了那么久的李涟杰身体不仅痊愈了,而且还好了很多,一点都不输年轻小伙子,那一身功夫真的是出神入化的。周墨尘也得了实惠,把李涟杰会的功夫学了个遍。

  除了周墨尘,两个小丫头最粘的就是李涟杰了,这让她们的爷爷奶奶,外公外婆都吃醋了。没办法谁让李涟杰照看她们的时间比较多呢。

  早上起来的时候肯是要带着孩子遛弯的。后面跟着布丁大毛它们。晚上也一样,只要不下雨,李涟杰就会重复这样的生活。

  而这两个多月也发生了很多的事情。有了双方的老人照顾,周墨尘也能全心全意的学习了,他在7月份的时候就发现了自己离突破不远了。潜心努力了2个月也终于迎来了成果,正式的进入了大宗高段的行列,级别跟他自己的老师一样,但是经验还是欠缺一些。

  不过秦宗生不知道的是,周墨尘此时已经摸清了进入下一个阶段的钥匙。因为随着周墨尘境界的提升,在跟着食神学习传承中的知识的时候,就发现了食神的真实境界。凡人是可以达成的。

  餐饮公司新开的项目也在初入九月的时候全部落定。而周墨尘也没着急让他们开始新的项目,给培训基地的老师们放了年假,让她们出去转转。

  现在很多公司的都挖过培训基地的老师,不过她们可不傻,一点都没看上,有哪家公司的待遇有周墨尘这里好呢,而且以后的生源还是源源不断的,她们掌握的东西也越来越多,对自己的厨艺增长也是有帮助的。自然不会傻到,把这个金饭碗给扔了。

  虽然培训停下了,不过新项目的房子签约装修并没有停下。首选的肯定是万达广场。而万达广场也是靠着周墨尘的餐饮连锁增加了不少的流量。

  值得一提的是周墨尘的餐饮连锁把几个团购网站搞的苦不堪言。点外面的也越来越少了。不是说没有加盟外卖的餐厅了,而是大家都懂得了送的餐品和去店里吃是两种味道。

  只要不是特别忙,真的没工夫去吃的人,其他的还是选择去堂食。可以想象,随着周墨尘的餐饮公司发展的越来越多的情况下,吃外卖的人会越来越少。

  而他们也不是坐以待毙的人,直接找了相关的领导去撮合此事,被苏省两个当家人挡了回去,开玩笑呢,人家是实业,而且还为全国很多困难家庭解决了就业的问题,而且不仅仅只是解决温饱,还让很多人有了存款,有了富裕的生活。相比之下,聪明人都知道怎么选了。没有可比性。而且周墨尘的餐饮企业也在一天天的壮大。

  还有就是景恬终于答应了皇甫文扬的追求,两人也成了男女朋友,而景妈妈也终于放心了。毕竟两家的关系还是不错的。都是知根知底的,两人相处的是相当愉快,景恬呢就一直憨憨的,皇甫文扬也不提醒,也不纠正,就觉得这样的挺好的。格外的顺眼。

  晚上7点钟的时候,赵衿麦就开车回来了。连行李都没来的及去放就直奔店里来了。

  “妈妈!妈妈!”

  周湘湘和周芊芊眼神很好,一眼就看到了进来的赵衿麦,一声声小奶腔能把赵衿麦给融化了。

  “哎,宝贝。湘湘,芊芊,想不想妈妈啊。”

  赵衿麦顿时蹲下伸手抱住了两个已经长大的闺女。对着两人的脸上亲了一口。

  “想!香香!”

  周湘湘也凑过去亲了赵衿麦一口。周芊芊也学着姐姐的样子。让赵衿麦心花怒放。

  “麦麦回来了?小家伙等你很久了。回来了就好。”

  李涟杰笑呵呵的看着这温馨的一幕。

  “杰叔,麻烦您了。”

  赵衿麦恭敬的说道。说实话她也没想过李涟杰会在苏城待这么久,而且都还帮着照顾小家伙们,那是真照顾。

  “嗐,客气什么。我也很喜欢这两个小家伙,照顾她们也不费什么事。”

  李涟杰笑了笑摆摆手。

  “三岁,你回来了。”

  这时刚做完菜的周墨尘出来准备叫李涟杰吃饭呢。就看到了抱着闺女的赵衿麦了。惊喜的喊道。

  “嘿嘿,尘哥哥。我回来了。”

  说着就拍了拍闺女们,上前给了周墨尘一个拥抱。浅浅的抱了一下就分开了,她怕抱太久了忍不住。反正还能回来待两天。时间还有的。有什么事情晚上说才方便。

  “饿不饿啊。可以吃饭了。”

  周墨尘笑着说道。

  “嗯嗯。走了乖。妈妈带你们去洗手,一会儿吃饭饭了。”

  赵衿麦说着就领着两个小家伙去洗手了。

  而周墨尘就让人把饭菜端到了备用的包厢内。李连杰熟练的搬进去了两个特制的婴儿椅子。

  两个小家伙进来后,一伸手,李涟杰就一个个的抱了上去。小围嘴儿一围。周墨尘就把两人的饭菜给安排好了。

  “她们现在都能自己吃饭了?”

  赵衿麦惊讶的问了句。这是最近周墨尘的教育成果,并没有跟赵衿麦说。想她回来让她自己看看。

  “是啊。咱闺女很聪明的。”

  周墨尘笑着说道。

  请收藏本站:https://www.qdbqw.com。起点笔趣网手机版:https://m.qdbqw.com

『点此报错』『加入书签』