第439章 吃完了再问!_美食征服从娱乐圈开始
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第439章 吃完了再问!

  第439章吃完了再问!

  “知道了。”

  周墨尘说完就去了后厨。然后看了看自己做的蛇羹。

  蛇羹是蛇菜的千年代表,是蛇菜中手工繁复派系的高峰。

  论到把蛇羹发扬光大的,最出名的莫过于太史家的五蛇羹,其讲究处可说一时无两。

  蛇是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇,浸熟或蒸熟蛇身后,撕成肉丝。

  加入鸡肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、广肚丝、冬菇、木耳、生粉、菊花制成蛇羹。辅料有薄脆、柠檬叶丝、菊花瓣等。

  其中精细到连菊花都指定用自家种的大白菊,甚至是把珍品奇菊“鹤舞云霄”亦入于其中。

  把五蛇羹的美味升华到最高峰的是最后洒上的薄脆和柠檬叶丝。

  按说极清淡的蛇羹与油炸薄脆应当是极不搭调的两者,但将薄脆放入蛇羹之后却产生了焕然一新的美味。薄脆的酥脆感和油香味能令人心情愉悦食欲大增,包覆上蛇羹后更是鲜美。

  同时由于上桌前才泡入,尚未完全与汤羹化为一体,因此不会破坏原本的清淡滋味。这就像吃粥放油条一样,是一种绝佳的美味体验。

  而柠檬叶则是五蛇羹最不可或缺的佐料之一,带有柠檬味的清香及树叶特有的苦味不仅起到去腥的作用,更为醇厚的蛇羹凭添了一丝清新之气,是画龙点睛的一笔。

  周墨尘做的蛇羹虽然没那么复杂,只是减少了一些食材的使用,蛇也没有那么多种,只是最常见的无毒蛇而已,也不是保护动物,不然周墨尘也不敢吃啊。

  虽然野生的果子狸没有,那是保护动物,但是养殖的果子狸还是有的,昨天就告知了生态园,那边一早就送来了一只。虽然不是极品级的,但是也是难得的精品的了。

  薄脆也是现炸的。

  薄脆,又称馃箅,是传统小吃。其用饺子皮炸成,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口,能单独当零食吃,也可用来做煎饼馃子。

  炸薄脆需要饧面,昨天准备做蛇羹的时候就想到了。

  “师父,你这是做什么的啊?”

  看到周墨尘像是在做点心一样,苏雯雯兴致勃勃的问了句。

  “做薄脆。能做菜,也能当零食吃。算是一种面点吧。”

  周墨尘解释了一下。

  薄脆的做法很简单,但是想做的好吃,主要是在和面上。比例要适中。饧面的时间也要足够。

  将明矾、精盐、碱面与温水一起研化。随即倒入面粉和温水,和成面团。

  然后摊平,横竖各叠三折,再放入盆中,盖上湿布饧6小时。

  面团饧好后,按成八分厚的大面块,刷上一层花生油,用刀切成面剂。

  花生油用旺火烧至八成热,将面剂按成一尺长、六寸宽的长方形面皮,用刀尖在面皮上任意划许多小口,双手提起面皮,先放入热油中预热两下,以利于成形,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成。

  薄脆也有其他的做法,比如,椰子薄脆,芝麻薄脆,风车薄脆。当然也能作为辅料食材做菜,炝炒薄脆,薄脆牛肉都是很好吃的美味佳肴。

  随后周墨尘又做起了椒盐羊排和牛仔骨。相比椒盐羊排,牛仔骨更难做一些。因为需要提前腌制准备。红焖不是他的选择。他做了香煎牛仔骨。

  牛仔骨用牛排锤锤上面的肉,使肉质松散一些,好入味,口感也嫩些。

  用他特制的腌料将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时,铸铁的平底锅小火融化黄油,将腌好的牛仔骨放入煎锅,先大火煎两面,锁住肉中水分,再小火煎熟内部。

  把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色,中间是一点粉色,差不多是七成熟,配上调制好的酱汁就完美了。

  有些像做牛排。牛仔骨不但美味,而且营养丰富。

  牛仔骨的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造。但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必须胺基酸,得由食物中摄取。

  牛仔骨的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。牛仔骨食物中所含有人体所需这8种必需的氨基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛仔骨相比。

  最后添上两道素菜,四菜一汤搞定。

  “师父!你那煮的是什么汤羹啊,闻着好香啊。”

  苏雯雯在周墨尘做蛇肉的时候并没有看到。第五锦川倒是看到了,不过没有说。

  “你想喝啊?去拿碗,伱跟锦川一人一碗。”

  周墨尘看了一眼苏雯雯的表情就知道她想干嘛。不过自家徒弟想吃了,那肯定安排,不过也不会厚此薄彼。

  “嘿嘿,谢谢师父。师兄,快拿碗。”

  苏雯雯开心的也忘了问到底是什么菜了。第五锦川张了张嘴,又没说什么。他倒是没什么排斥感的,当孤儿的时候有的吃就不错了。他可不在意那汤羹里有什么。

  “知道了。”

  说完就拿来了两个小碗,一人盛了一碗。剩下的就被周墨尘给端了出去。

  “师兄,你说这是什么东西啊。好香啊。”

  苏雯雯尝了一口才知道羹汤的鲜美。

  “好吃吗?”

  第五锦川也是被这蛇羹给惊艳到了。非常的美味。听到苏雯雯的问话,反问了一句。

  “嗯嗯,好吃啊。太好吃了。”

  苏雯雯猛的点点头。求知欲满满的。

  “好吃,那就吃完了再问。”

  第五锦川可不想她浪费这么好吃的食物。再说了自己师父的手艺,什么食材在他手里都能化腐朽为神奇。

  “哦!”

  不知是何原因的她,相信了第五锦川的话,美美的吃完汤羹之后,还回味着,有些意犹未尽。

  “现在可以说了吧。”

  苏雯雯示意自己已经吃完了。

  “那是蛇羹。里面还有果子狸!”

  第五锦川慢慢的细品着汤羹的美味,喝了一口,然后淡淡的说了句。

  “我”

  苏雯雯顿时想骂人。是那滑不溜秋的东西。想想都恶心。但是被周墨尘高超的调味给压制住了。

  “所以让你吃完再问嘛。这样才不会浪费食物。”

  说完遗憾的看了一下清澈的碗底。就去做员工餐了,留下了欲哭无泪的苏雯雯。不过随后又回味回味也不是那么不能接受的。

  而同样状况的景恬,也是像下了极大决心的样子。尝了一勺蛇羹。

  “嗯?哎?味道很好哎。”

  并没有想象中那种怪怪的味道。景恬十分的惊讶。鲜美的味道是味蕾的盛宴。

  “嗯,是不错啊。小尘子手艺厉害啊。”

  刘艺菲就淡定多了。

  赵衿麦强忍着害怕,还是尝了尝,顿时被鲜美的味道抚平了心中的担心。

  “好吃吧!”

  周墨尘笑呵呵的问了句。

  “嗯嗯。”

  回他的只有嗯嗯两声,都在细品其中的美味。

  就在他们吃饭的时候,帝都的两位客人已经坐上了飞机,飞往苏城来了。

  “你说说你,要去人家店里吃饭,你也不打个电话说一声。”

  杜娴没好气的说了一句坐在身旁的陈道茗。

  过元宵节那天,陈道茗心血来潮,就跟自己的夫人说了句,过两天带你去苏城吃饭。去尝尝传说中的美味佳肴。

  杜娴也是好奇,问了句是谁,陈道茗就给她看了微博上,上热搜的年轻人。然后就有了飞机上的一幕。

  两人吃过中午饭就赶上了去苏城的飞机。

  “哈哈,没事的,这小友很有意思,他不在意的。提前打电话,我还怕他准备那些大菜呢。普通的就行。”

  陈道茗笑了笑。回了自己夫人一句。

  “再怎么说人家也是厨艺界,顶端的人。做的菜有普通的吗?”

  “好啦,你就把心呐,放回去就得了。我心里有数的。”

  随后两人就没再聊什么,坐飞机还是很压抑的。都闭目养神起来。

  一阵恍惚中,陈道茗就醒了过来,发现飞机正在滑行。没一会儿就停下了。

  “老陈,到了吗?”

  杜娴也睡了一觉,年龄上来了,就容易犯困。

  “嗯,到了。我们先去酒店安顿一下,然后去周小子那里喝茶。听说他那里有不少养生的东西。今天说什么都要给你买一些。好好养养身子。”

  陈道茗看着自己的夫人,笑了笑。夫妻两人结婚好多年了,陈道茗对她一如既往。两人也是携手共进那么多年了。眼看这年龄慢慢大了,各种老年病也是突显了出来,他十分的担心。之前本来早就想来的,中途比较忙,年前周墨尘的邀请,他就起了心思。

  “呵呵,你可别倚老卖老啊。”

  杜娴打趣了一下自己的丈夫。知道他是在担心她。

  “哈哈。那肯定不会的。正好她媳妇儿在,冲着她媳妇儿的面子上,他也要敬着我的。”

  笑着跟杜娴开了个玩笑,陈道茗倒是没有说大话,虽然平时挺低调的。但是只要跟演员沾边的,他的威望还是很厉害的。

  “知道了厉害。走吧。”

  杜娴看到人都下的差不多了。就挽着陈道茗走下了飞机。两人带的行李都不多。吃过饭了之后还想在苏城附近转转。刚好陈道茗最近不是很忙,还有时间。

  陈道茗出机场的时候并没有遮掩,看到他的人都惊讶了一番,都在心里嘀咕了一句。陈老师来苏城了?不会也要去青禾一品吧。

  而他的粉丝遍布各个年龄层次。秦国境内少有的艺人。演技,为人,品性那是真没的说。大部分的演员都不敢在他面前呲牙。

  “茗叔?陈道茗来苏城了,那旁边的应该就是她夫人了。”

  “带着夫人,那肯定是因私出行了。你们觉得他会不会去周神的私房菜馆啊。”

  “肯定是啊。只有我们周神的菜,才能吸引这么多人前来。”

  “哎,排面越来越大了。不愧是我的偶像。”

  在机场的众人还在议论纷纷的时候,陈道茗两人就已经坐上了车去酒店了。

  “您是陈老师?哈哈,今天可算捞着了。回去跟我媳妇儿说,她肯定不相信。”

  司机一眼就认出了陈道茗,激动的问了一句。

  “呵呵,你好啊。开车注意安全。”

  陈道茗笑呵呵的说了句。

  “您请好吧。我车技贼6,安全的很。陈老师放心。您也是来青禾一品吃饭的?”

  司机憨憨一笑回应着。

  “嗯?你怎么知道啊?”

  陈道茗饶有兴致的问着。

  “哈哈,要说拉别人的话肯定不这么问,来苏城的演员啊,歌手啊,十个有九个是奔我们周神去的。一看您要去的酒店就知道了。大多数是去青禾一品吃饭的。”

  司机笑呵呵的说道。

  “看来你们对周墨尘很认同啊。”

  陈道茗点点头,没有否认。

  “那是啊,跟您说,我还跟周神喝过酒呢,就在他那小餐厅,现在虽然交给他徒弟了,但是每周有一天他会过去的。做完菜了,就陪着我们这些客人。聊天,吹牛,喝酒。作为他店里的客人。我们都挺喜欢他的。不做作。实在。”

  司机当即就夸赞起了周墨尘,仿佛周墨尘就是他们苏城的骄傲,而且现在也落户苏城了,实实在在的是苏城的人了。

  “哦?那倒是有趣了啊。这我还真不知道。”

  陈道茗眼睛微眯,脸上的表情很微妙。

  “哈哈,周神是很有涵养的人。外人看来很高冷,不过对我们倒没有。熟悉了都知道,他这人吧,有时候也很跳脱。性格有些多变。而且啊,您这样的明星可以放心大胆的在苏城逛街,不用遮掩。没人会围着您要签名啊,合照啊之类的。”

  司机好像说到周墨尘话题就止不住了。

  “哦?是吗?我说我们出机场怎么那么顺利呢。我还以为我老了呢。在苏城没人气了。”

  陈道茗好奇的问了句。他对周墨尘的认知还真的不多,毕竟这样的地位也不用去关注一个年轻人太多。只知道个大概。

  “起因还是赵衿麦那女娃儿,就是周神的媳妇儿,为了让他媳妇儿能在苏城生活的自在一些,所以跟我们苏城的人有协定,一传十十传百,这条规则就定了下来,所以大家都不狂热追星了,远远看着就好。不也打扰,这样一来,看到的明星就更多了。到现在大家都习惯了。”

  司机解释了一下缘由。

  “呵呵,这周小子倒是疼媳妇儿啊,你们可真听他的啊。”

  陈道茗倒是很意外。没想到周墨尘在苏城的影响力那么深了。

  “嗐,倒也不是听他的,是尊重他。这两年,他为苏城潜移默化的做了不少事情。就他那生态园和食品公司,员工都是烈属,虽然我们没什么好处,但是我们佩服。不过苏城的男人十个里面有一个就是周神的酒友。喝酒我们周神是这个。”

  司机说到兴奋之处,悄悄竖起了大拇指。

  一路上陈道茗都跟这位司机聊的兴致勃勃的。周墨尘的大概轮廓就从司机的描述中,慢慢的丰满起来。更加的真实,杜娴也一直都在听着,现在对这俩小年轻充满了兴趣。何况长的都那么好看。年龄大了对于漂亮的小家伙天生的会有好印象。更何况人品也不错。

  不知过了多久司机把两人送去了酒店。陈道茗也结束了对他来说很有趣的对话。

  拉着行李箱去了酒店,酒店的人热情的安排好两人的房间,还问了一下要不要派车送两人。

  陈道茗一看,这还真是服务周到,他还没说,就知道两人去哪里。笑着应了。放好行李,换了一身休闲的衣服像是遛弯似的就出门了。

  酒店到私房菜馆还是很近的。没一会儿就到了。陈道茗夫妇两人一下车。就感觉这里十分的有意境,进了院子之后,这种感觉更为强烈。

  清新的院子,与这方天空,和谐的融为一体。让人放松了心情,抛去了枷锁。又带着些许烟火气息。两人相视一眼,饶有兴致的在院子里转了转。并没有着急进大厅。

  而吃过饭的刘艺菲和景恬就带着赵衿麦回去了,上午买的漂亮衣服还是要回去带的。从周墨尘家里带去景恬的院子。这会儿也刚刚收拾妥当。

  准备去周墨尘家逗弄布丁它们。坐在阳台泡一壶茶,聊聊天儿,晒晒太阳。做一个悠然的闲人。

  而周墨尘则是在店里喝茶看书。最近又淘到一些孤本。随着书越看越多,周墨尘的气质也在慢慢升华中。

  正看着书的时候,从玻璃橱窗中闪现了两个人影,在周墨尘的视线中一晃而过。他知道应该是来客人了。看了看时间,淡淡的笑了一下,心想这客人来的还真早啊。

  等了一会儿发现还没人进来,就疑惑起来。合上书放在茶几上。起身走了出去。

  立刻就发现了院子里还在转悠的两人。这会儿还在小桥上看小河里的锦鲤。不用问也知道比外面的锦鲤漂亮多了。珠珠帮着培养的。环境这么好,珠珠的功劳占了99%。

  院里的一花一草都是她的杰作。在寒冷的天气下,它们也是异常的活跃,让很多人都不可思议。所以对于年龄大的人来说,吸引力就更大了。

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