第127章 天冷了该怎么搞？
第127章天冷了该怎么搞？
“三岁！我也爱你！”周墨尘停下了手中的动作反手把赵衿麦抱进了怀里。柔情蜜意的说着。
两人就这样拥抱了良久。
“三岁，该吃饭了。”
“好！”
周墨尘把做好的早饭端上了桌。两人的感情直线升温。吃了一顿非常甜蜜的早餐。
“什么时候的飞机啊！”
“10点半的，下午还有课呢。”
“那一会我送你去机场。”
“好！”
赵衿麦收拾好东西，周墨尘看了看时间差不多了，就在库房拿了一箱昨天喝的果酒给赵衿麦带上。
到了机场之后，把酒拿给了赵衿麦。
“这个酒就是昨天喝的，不要分给其他人了，你自己每天喝一小杯，滋养身体的。”周墨尘交代道。
“嗯嗯！”赵衿麦喝过后自然知道它是好东西。
“还有啊，别喝多了。”周墨尘提醒道。
“知道啦，伱不在的时候我可谨慎了。”赵衿麦笑着说道。十分享受男朋友的关心。
“嗯，那去吧。快登机了。”周墨尘摆了摆手。
“尘哥哥，记得想我哦。”赵衿麦说完边挥手边后退。眼中都是不舍。
“嗯！”看着赵衿麦消失在安检通道，周墨尘心里有些酸涩。随后就开车回去了。
时间兜兜转转，过了一天又一天，周墨尘给粉丝邮寄的小零食又引发了很多热议。一个个开心的不得了，都说赚到了。好吃的不行。羡慕的其他网友再次期待青禾一品餐厅赶紧开业。这是周墨尘没有想到的。
进入12月份以后，天气也慢慢的变冷了，苏城空气本来就比较湿润，加上温度的下降，更是让人难以忍受，周墨尘也及时更换了餐盘，底座上一个小蜡烛炉子支持的加温，又不至于影响菜肴的品质。
这会儿，周墨尘也正在想着其他的办法，更改菜单。后厨的三位厨师也在一旁老老实实的学着，周墨尘的新菜品。
周墨尘先将鸡切净斩成小块，将切块的鸡加入盐，鸡蛋腌制。
然后处理辅料，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。
调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
一切准备工作准备齐以后炒锅烧热，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。慢慢的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。然后再将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用。
另起一锅些许油烧热，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。最后倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
准备好的砂锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。然后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻。
“这是香辣干锅鸡，把辣子鸡替换掉。”周墨尘做完之后说道。
“嗯嗯，知道啦师父！”姜莹莹正在记着笔记，认真的回道。
“这个菜是源于红焖鸡，比较简单，你们做起来能很快的上手，今天再教你们一道菜，认真的看着。”周墨尘说完就着手开始做另外一道菜。
“咱餐厅的鱼香肉丝点的比较多，食客们的口味，我们也要时常观察，现在再教你们一道鱼香味的菜。”周墨尘拿过洗好的茄子开始切条。
“茄子切成长条，不能太粗或者太细，这个程度的就可以。”周墨尘比划着手中切好的长条说道。
“然后把切好的茄子撒上些盐腌制一会儿。”周墨尘撒完盐用手筷子拌匀放到一边腌制着。
“辅料需要蒜切成沫，小红辣椒切成段，豆瓣酱也要剁碎了。”周墨尘边说边展示着。
“调鱼香料你们都熟悉了吧。别图省事不调，你们要是真的精通了，可以不用调，直接按照比例直接放锅里就行，但是时间不等人，还是要提前调好的。”说着就拿出小碗开始调鱼香料，无非就是淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁。
“炸茄子的时候一定先将水去掉，然后再撒些淀粉，拌匀后，下油锅。油热了再下。这种表面微黄的就可以捞出了，沥干油。茄子很吸油。”说着就把已经炸好的茄子都捞了出来。
“最后热油，倒入肉沫，煸炒至肉馅变白成熟，再加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。蒜沫倒入煸炒出香味。最后将茄条放入锅中煸炒，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。”周墨尘做好之后盛出鱼香茄子。
“当然还有另外的做法。你们只需要记得这一种就行了。”周墨尘拿起筷子尝了一口点了点头。
“嗯嗯，好好吃啊师父，鱼香的味道，茄子的软糯。肉的荤香。”姜莹莹本是肉食主义者，这会儿也被鱼香茄子吸引住了。
“呜呜。我真是太幸福了。老师教的每道菜都那么好吃。”官子棋耍着宝，慢慢的越来越熟悉后，几人都露出了本性，年轻人一般都贪玩，贪吃，跳脱，这三位也不例外。
“我还是觉得鸡肉好吃。”白承焕闷头吃着香辣干锅鸡，好像中午没吃过饭一样。
“行了，等会儿再吃，现在这两道菜，每人做一遍，如果可以晚上就直接改菜单。”周墨尘满头黑线的看着这三个吃货。现在三人被周墨尘训练的已经进步了很多了，很多次学新菜都能一次过，虽然达不到周墨尘的水平，但是直接上菜单还是可以的。
“知道啦，师父！您瞧好吧！”姜莹莹自信满满的说道。
“老师，放心！”另外两人也拍着胸脯说道。
“行了，看你们表现。”说完就站在旁边看着三人操作。
虽然说话的时候是跳脱了些，但是真的动手的时候跟周墨尘像一个模子刻出来的一样，严肃认真专注，所谓近朱者赤近墨者黑，这也可能是他们成长的那么快的原因吧。
看到几人的操作，周墨尘欣慰的点了点头，不愧是他花大力气教导出来的徒弟和学生。
现在以姜莹莹为首，技术最好，另外两位还是旗鼓相当，姜莹莹厨师二阶巅峰的位置，官子棋和白承焕都是二阶中段。几人也拼了几次，每次都以两人的失败而告终，声称再也不和姜莹莹这妖孽比了。太打击人了。
而周墨尘的各项基础也都达到了炉火纯青的巅峰，悟透了就能破境。而那玄而又玄的感觉和意境也越发的熟练，但还是不太自然，这可能也是他没突破的原因。一直都不知道自己还差什么，最后也没太纠结，继续磨炼技术。
三人先是把香辣干锅鸡做了出来。没有停顿的直接进入了鱼香茄子的操作。周墨尘一一的品尝完，尝一次漱一次口。细细品味。满意的点点头。然后静静地看着他们接下来的操作。
“师父，做好了！”没一会儿的功夫第二道菜就做了。
“老师，我们的也好了。”官子棋盛出菜品说道。
“嗯！”应了一声就开始了品鉴。三人紧张的看着周墨尘的表情，像极了接受老师检查作业的学生。
“去改菜单吧！”周墨尘吃完用纸巾擦了擦嘴说道。
“耶！”姜莹莹高兴的跳了起来。
“嘿嘿！”白承焕笑呵呵的搓着手。开心的样子不予言表。
三人一起跑到前台去改系统了。这时他们最喜欢干的事情，觉得很有成就感，一道道新的菜品在他们手中诞生，听到食客们夸赞的反馈，干干净净的菜盘，这是对他们最佳的褒奖。
周墨尘笑着看着三个人。欣慰的点了点头，像是看到自己孩子长大了。
随后便回到二楼茶室和茶看书去了。天冷了，他就更喜欢待在二楼了。虽然整个餐厅都有空调，但是感觉上还是小房子暖和。虽然以他的体质感受不到寒冷。那也有下意识的行为。
晚上餐厅依然是客源涌动，早早的坐满了人。有时候来晚的人，会找找相熟的食客拼桌AA制，这也是周墨尘餐厅的习惯了，谁让他们一起多次对抗过周墨尘的摧残呢，这是战友情。
这样也导致了餐厅里的营业额急剧的增多，真的可以称为座无虚席。
“呦呵，又出新品了。点点尝尝。”
“哈哈，茄子，我喜欢。”
“对你喜欢，你最喜欢茄子，你懂个茄子！”
“我去，我感觉你在骂我，虽然我没什么证据。”
“哈哈，他就是在骂你呢。”
“别瞎说，我是说他喜欢，也最懂茄子。”
“好像不太聪明的样子。”
餐厅一片热热闹闹的景象，食客们早已经习惯了青禾一品餐厅的换菜间隔。太快了。有些菜食客们还没尝过就被换下去了。让食客们看的是眼花缭乱的。
“这干锅可以啊。我还是喜欢吃鸡。”
“你这个有两层意思。”
“什么，我只听出了一层意思。”
“你们都弱爆了，明明是三层意思。”
“我去，大神啊。”
“那个，你们这讨论的意思是什么意思？另外，它正经吗？”
“切，正经意思谁讨论啊，那才没意思。”
周墨尘在后厨做完他的订单后就移步到了老位置。往那里一坐，拿起茶壶喝了起来。
熟悉的食客们看到周墨尘的身影。明显的心一颤。然后就看到了熟悉的一幕。
“今天还又拼酒的吗？”周墨尘放下茶壶，把酒壶拿了上来。
自从周墨尘在微博上出名了以后。各地自称酒神的食客们就汇聚于此，都是来找周墨尘拼酒的。开始是阵地战，然后团战，最后车轮战，连偷袭都用上了，愣是拿周墨尘没有办法。
一连几天，周墨尘放倒了一批又一批，又一次周墨尘实在是喝高兴了，没参与拼酒的食客们也没能幸免，一样的整整齐齐的倒了下去。
后来这几天的战绩被好事者录成了视频，还剪切了出来发到了网上。周墨尘当真是一战成名。连微博都给订制了一个专属的酒神标签。以示尊重。
所以才有了食客们心颤的动作。
“真不拼了？”
“嗯嗯，不拼了。”
“嗯，都学乖了。挺好。”放下酒壶后又重新拿起了茶壶喝了起来。笑呵呵的看着手机上的日期，心里念叨着，时间到了！
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“三岁！我也爱你！”周墨尘停下了手中的动作反手把赵衿麦抱进了怀里。柔情蜜意的说着。
两人就这样拥抱了良久。
“三岁，该吃饭了。”
“好！”
周墨尘把做好的早饭端上了桌。两人的感情直线升温。吃了一顿非常甜蜜的早餐。
“什么时候的飞机啊！”
“10点半的，下午还有课呢。”
“那一会我送你去机场。”
“好！”
赵衿麦收拾好东西，周墨尘看了看时间差不多了，就在库房拿了一箱昨天喝的果酒给赵衿麦带上。
到了机场之后，把酒拿给了赵衿麦。
“这个酒就是昨天喝的，不要分给其他人了，你自己每天喝一小杯，滋养身体的。”周墨尘交代道。
“嗯嗯！”赵衿麦喝过后自然知道它是好东西。
“还有啊，别喝多了。”周墨尘提醒道。
“知道啦，伱不在的时候我可谨慎了。”赵衿麦笑着说道。十分享受男朋友的关心。
“嗯，那去吧。快登机了。”周墨尘摆了摆手。
“尘哥哥，记得想我哦。”赵衿麦说完边挥手边后退。眼中都是不舍。
“嗯！”看着赵衿麦消失在安检通道，周墨尘心里有些酸涩。随后就开车回去了。
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进入12月份以后，天气也慢慢的变冷了，苏城空气本来就比较湿润，加上温度的下降，更是让人难以忍受，周墨尘也及时更换了餐盘，底座上一个小蜡烛炉子支持的加温，又不至于影响菜肴的品质。
这会儿，周墨尘也正在想着其他的办法，更改菜单。后厨的三位厨师也在一旁老老实实的学着，周墨尘的新菜品。
周墨尘先将鸡切净斩成小块，将切块的鸡加入盐，鸡蛋腌制。
然后处理辅料，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。
调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
一切准备工作准备齐以后炒锅烧热，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。慢慢的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。然后再将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用。
另起一锅些许油烧热，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。最后倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。
准备好的砂锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。然后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻。
“这是香辣干锅鸡，把辣子鸡替换掉。”周墨尘做完之后说道。
“嗯嗯，知道啦师父！”姜莹莹正在记着笔记，认真的回道。
“这个菜是源于红焖鸡，比较简单，你们做起来能很快的上手，今天再教你们一道菜，认真的看着。”周墨尘说完就着手开始做另外一道菜。
“咱餐厅的鱼香肉丝点的比较多，食客们的口味，我们也要时常观察，现在再教你们一道鱼香味的菜。”周墨尘拿过洗好的茄子开始切条。
“茄子切成长条，不能太粗或者太细，这个程度的就可以。”周墨尘比划着手中切好的长条说道。
“然后把切好的茄子撒上些盐腌制一会儿。”周墨尘撒完盐用手筷子拌匀放到一边腌制着。
“辅料需要蒜切成沫，小红辣椒切成段，豆瓣酱也要剁碎了。”周墨尘边说边展示着。
“调鱼香料你们都熟悉了吧。别图省事不调，你们要是真的精通了，可以不用调，直接按照比例直接放锅里就行，但是时间不等人，还是要提前调好的。”说着就拿出小碗开始调鱼香料，无非就是淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁。
“炸茄子的时候一定先将水去掉，然后再撒些淀粉，拌匀后，下油锅。油热了再下。这种表面微黄的就可以捞出了，沥干油。茄子很吸油。”说着就把已经炸好的茄子都捞了出来。
“最后热油，倒入肉沫，煸炒至肉馅变白成熟，再加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。蒜沫倒入煸炒出香味。最后将茄条放入锅中煸炒，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。”周墨尘做好之后盛出鱼香茄子。
“当然还有另外的做法。你们只需要记得这一种就行了。”周墨尘拿起筷子尝了一口点了点头。
“嗯嗯，好好吃啊师父，鱼香的味道，茄子的软糯。肉的荤香。”姜莹莹本是肉食主义者，这会儿也被鱼香茄子吸引住了。
“呜呜。我真是太幸福了。老师教的每道菜都那么好吃。”官子棋耍着宝，慢慢的越来越熟悉后，几人都露出了本性，年轻人一般都贪玩，贪吃，跳脱，这三位也不例外。
“我还是觉得鸡肉好吃。”白承焕闷头吃着香辣干锅鸡，好像中午没吃过饭一样。
“行了，等会儿再吃，现在这两道菜，每人做一遍，如果可以晚上就直接改菜单。”周墨尘满头黑线的看着这三个吃货。现在三人被周墨尘训练的已经进步了很多了，很多次学新菜都能一次过，虽然达不到周墨尘的水平，但是直接上菜单还是可以的。
“知道啦，师父！您瞧好吧！”姜莹莹自信满满的说道。
“老师，放心！”另外两人也拍着胸脯说道。
“行了，看你们表现。”说完就站在旁边看着三人操作。
虽然说话的时候是跳脱了些，但是真的动手的时候跟周墨尘像一个模子刻出来的一样，严肃认真专注，所谓近朱者赤近墨者黑，这也可能是他们成长的那么快的原因吧。
看到几人的操作，周墨尘欣慰的点了点头，不愧是他花大力气教导出来的徒弟和学生。
现在以姜莹莹为首，技术最好，另外两位还是旗鼓相当，姜莹莹厨师二阶巅峰的位置，官子棋和白承焕都是二阶中段。几人也拼了几次，每次都以两人的失败而告终，声称再也不和姜莹莹这妖孽比了。太打击人了。
而周墨尘的各项基础也都达到了炉火纯青的巅峰，悟透了就能破境。而那玄而又玄的感觉和意境也越发的熟练，但还是不太自然，这可能也是他没突破的原因。一直都不知道自己还差什么，最后也没太纠结，继续磨炼技术。
三人先是把香辣干锅鸡做了出来。没有停顿的直接进入了鱼香茄子的操作。周墨尘一一的品尝完，尝一次漱一次口。细细品味。满意的点点头。然后静静地看着他们接下来的操作。
“师父，做好了！”没一会儿的功夫第二道菜就做了。
“老师，我们的也好了。”官子棋盛出菜品说道。
“嗯！”应了一声就开始了品鉴。三人紧张的看着周墨尘的表情，像极了接受老师检查作业的学生。
“去改菜单吧！”周墨尘吃完用纸巾擦了擦嘴说道。
“耶！”姜莹莹高兴的跳了起来。
“嘿嘿！”白承焕笑呵呵的搓着手。开心的样子不予言表。
三人一起跑到前台去改系统了。这时他们最喜欢干的事情，觉得很有成就感，一道道新的菜品在他们手中诞生，听到食客们夸赞的反馈，干干净净的菜盘，这是对他们最佳的褒奖。
周墨尘笑着看着三个人。欣慰的点了点头，像是看到自己孩子长大了。
随后便回到二楼茶室和茶看书去了。天冷了，他就更喜欢待在二楼了。虽然整个餐厅都有空调，但是感觉上还是小房子暖和。虽然以他的体质感受不到寒冷。那也有下意识的行为。
晚上餐厅依然是客源涌动，早早的坐满了人。有时候来晚的人，会找找相熟的食客拼桌AA制，这也是周墨尘餐厅的习惯了，谁让他们一起多次对抗过周墨尘的摧残呢，这是战友情。
这样也导致了餐厅里的营业额急剧的增多，真的可以称为座无虚席。
“呦呵，又出新品了。点点尝尝。”
“哈哈，茄子，我喜欢。”
“对你喜欢，你最喜欢茄子，你懂个茄子！”
“我去，我感觉你在骂我，虽然我没什么证据。”
“哈哈，他就是在骂你呢。”
“别瞎说，我是说他喜欢，也最懂茄子。”
“好像不太聪明的样子。”
餐厅一片热热闹闹的景象，食客们早已经习惯了青禾一品餐厅的换菜间隔。太快了。有些菜食客们还没尝过就被换下去了。让食客们看的是眼花缭乱的。
“这干锅可以啊。我还是喜欢吃鸡。”
“你这个有两层意思。”
“什么，我只听出了一层意思。”
“你们都弱爆了，明明是三层意思。”
“我去，大神啊。”
“那个，你们这讨论的意思是什么意思？另外，它正经吗？”
“切，正经意思谁讨论啊，那才没意思。”
周墨尘在后厨做完他的订单后就移步到了老位置。往那里一坐，拿起茶壶喝了起来。
熟悉的食客们看到周墨尘的身影。明显的心一颤。然后就看到了熟悉的一幕。
“今天还又拼酒的吗？”周墨尘放下茶壶，把酒壶拿了上来。
自从周墨尘在微博上出名了以后。各地自称酒神的食客们就汇聚于此，都是来找周墨尘拼酒的。开始是阵地战，然后团战，最后车轮战，连偷袭都用上了，愣是拿周墨尘没有办法。
一连几天，周墨尘放倒了一批又一批，又一次周墨尘实在是喝高兴了，没参与拼酒的食客们也没能幸免，一样的整整齐齐的倒了下去。
后来这几天的战绩被好事者录成了视频，还剪切了出来发到了网上。周墨尘当真是一战成名。连微博都给订制了一个专属的酒神标签。以示尊重。
所以才有了食客们心颤的动作。
“真不拼了？”
“嗯嗯，不拼了。”
“嗯，都学乖了。挺好。”放下酒壶后又重新拿起了茶壶喝了起来。笑呵呵的看着手机上的日期，心里念叨着，时间到了！
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